Пароконвектомат Apach AP10D

322 618 

-
+
-
+
арт: R-19951
Длина

Ширина

Высота

Страна

Италия

Количество уровней

Способ установки

Тип подключения

Товар в разделе

Тип пароувлажнения:

Материал корпуса

Тип компрессора

Тип противня/гастроёмкости

Код товара

19951

Производитель

Масса

Мощность

Управление

Расстояние между уровнями

Напряжение

    Пароконвектомат Apach AP10D — модель серии Premium оснащена улучшенной термоизоляцией, двигателем с экономичным потреблением энергии, а также — дополнительным вентилятором, благодаря которому распределение воздуха происходит еще более равномерно — продукты в любой части камеры будут готовы одновременно.

    Приготовление в данном аппарате снижает потерю веса продуктов, сокращает время необходимое для тепловой обработки, сводит до минимума расход подсолнечного масла, уменьшает затраты на энергию и зарплату персоналу (не требует постоянного контроля за процессом, как в случае с плитой и духовым шкафом, что позволяет сократить штат на 1 человека).

    Заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Имеет 3 основных режима: “жар”, “приготовление с помощью пара” и комбинированный (совмещает обе функции двух предыдущих). Возможность регулировки интенсивности парообразования и скорости работы вентиляторов.

    Электронное сенсорное управление обладает функцией памяти (создание собственных автоматических программ до 99 рецептов), с 3-х этапным приготовлением у каждой.

    Комплект поставки:

    • 4 гастроемкости из нержавеющей стали (глубина — 20 мм)
    • термощуп

    Особенности:

    • инжекторный тип
    • подключение к сети — 380 В
    • модель оснащена встроенной системой автоматической мойки, что позволяет очищать рабочую камеру без участия человека
    • 10 уровней с направляющими под противни 600×400 и гастроемкости GN 1/1
    • галогеновая подсветка камеры
    • расстояние между уровнями — 80 мм
    • ручная и автоматическая подача пара
    • 3 вентилятора имеют 2 скорости, а также оснащены автоматическим реверсом
    • внутренняя обшивка камеры и корпус изготовлены из нержавеющей стали
    • дверь с двойным термостойким стеклом снижает количество теплопотерь
    • кроме перечисленных функций пароконвектомат снабжен быстрым охлаждением камеры, предварительным нагревом, отложенным стартом, замером температуры внутри и снаружи продукта, регулировкой витяжки пара
    • опционально можно установить USB-разъем
    • мощность — 16,1 кВт
    • вес — 135 кг
    * Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.