Шкаф расстоечный Apach APE8ABQ A
Страна | Италия |
---|---|
Артикул производителя | 213373 |
Производитель | |
Модель | APE8ABQ A |
Гарантия, мес | 12 |
Напряжение В | |
Мощность, кВт | 2.4 |
Материал корпуса | |
Тип подключения | |
Управление | |
Способ установки | |
Количество уровней | |
Тип двери | |
Тип противня/гастроёмкости | |
Наличие поддона | |
Количество дверей, шт | 2 |
Максимальная температура, °С | 60 |
Ширина. мм | |
Глубина, мм | 803 |
Высота. мм | |
Вес без упаковки, кг | 48 |
Вес в упаковке, кг | 63 |
Ширина в упаковке, мм | 1035 |
Глубина в упаковке, мм | 960 |
Высота в упаковке, мм | 970 |
164 087 ₽
Apach APE8ABQ A представляет собой расстоечный шкаф, предназначенный для подготовки тестовых заготовок к процессу выпекания. В рабочей камере устройства создаются оптимальные условия для расстойки теста, в ходе этого процесса изделия увеличиваются в объеме, приобретают пористую структуру, ровную поверхность. Процесс расстойки положительно сказывается на качестве готовых изделий. Аппарат отличается повышенной надежностью, подходит для установки в пекарнях, кондитерских, ресторанах.
Рабочая камера шкафа оснащена 8 направляющими. В ней поддерживается температурный режим до 60 градусов, для обеспечения влажности присутствует система парогенерации с ручной заливкой воды.
Комплект поставки
- Расстоечный шкаф Apach APE8ABQ A;
- Резервуар для воды;
- Гастрономические емкости и противни в набор поставки не входят.
Особенности
- Ширина емкости составляет 935 мм
- В конструкции присутствует 2 нагревательных элемента мощностью по 1,2 кВт
- Присутствует клапан для подачи воды.