Шкаф расстоечный HURAKAN HKN-XLT15M

Модель

Hkn-xlt15m

Производитель

Срок гарантии, мес

6

Страна производитель

Двери

Прозрачная

Количество дверей, шт

1

Количество уровней

Материал корпуса

Мощность, кВт

2.6

Напряжение В

Подключение

Размер камеры, мм

485х770х650

Способ открывания двери

Распашной

Способ установки

Температурный режим до, °C

85

Температурный режим от, °C

30

Управление

Вес без упаковки, кг

21

Высота. мм

Глубина, мм

880

Ширина. мм

Вес в упаковке, кг

25

Высота в упаковке, мм

1000

Глубина в упаковке, мм

960

Ширина в упаковке, мм

700

34 594 

-
+
-
+
арт: R-89501

    Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15M – предназначен для формирования оптимальных условий, обеспечивающих эффективное брожение дрожжевого теста перед началом процесса выпечки. Расстойка является обязательным технологическим этапом процесса приготовления многих хлебобулочных и кондитерских изделий. С ее помощью снижается плотность теста, оно делается более лeгким и с воздушной текстурой, увеличивается в объеме.

    Комплект поставки:

    противни в комплект поставки не входят, и их необходимо приобретать отдельно.

    Особенности:

    • внутренняя камера оснащена пятью направляющими, что позволяет разместить 5 противней с габаритными размерами 600×400 мм или соответствующее количество совместимых по типоразмеру гастроемкостей, это позволяет существенно увеличить производительность устройства;
    • работает в температурном режиме, оптимальном для эффективной расстойки теста – 30-85°C;
    • контроль температуры в заданном диапазоне значений осуществляется механическими переключателями;
    • дверцы оснащены стеклянной вставкой, что позволяет визуально контролировать процесс расстойки.