Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPRM
Подсветка | |
---|---|
Материал корпуса | |
Марка стали: | |
Код товара | 37311 |
Артикул производителя | XEVC-0711-EPRM |
Производитель | |
Длина | |
Ширина | |
Высота | |
Рабочие температуры: | |
Страна | Италия |
Исполнение двери | |
Тип двери | |
Количество уровней | |
Температурный диапазон | |
Напряжение | |
Мощность | |
Размер гастроемкостей: | |
Тип подключения | |
Тип пароувлажнения: | |
Управление | |
Товар в разделе | |
Тип противня/гастроёмкости | |
Масса |
543 392 ₽
Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPR – высокотехнологичное оборудование профессиональных кухонь, оснащенное различными режимами и программируемыми процессами готовки, управлением конвекцией в камере, пароувлажнением и автоматической мойкой.
Особенности модели:
- Maxi ™ – технология управления климатом в камере: приготовление с регулируемым влагосодержанием (пар, сухой/влажный воздух);
- Maxi ™ – готовка с контролируемым отводом влаги и форсированное влагоудаление;
- режимы, задаваемые вручную – конвекция, пар (10…20 % и 30…90%) + конвекция, 100 % пар, сухой воздух, технология Delta T с термозондом;
- технология MIND.Maps ™ – программирование (процесс приготовления из бесконечных шагов в одно касание), хранение до 256 пользовательских программ, присвоение сохраненной программе имени/изображения;
- воздухораспределение в камере по технологии AIR.Maxi ™: реверс, 2 программируемые скорости, 2 полустатических режима;
- энергосбережение и безопасность – Protek.SAFE ™: прохладное стекло двери, автостоп вентиляторов при открытии двери, выделяемая мощность соответствует процессу и загрузке;
- автомойка – Rotor.KLEAN ™: 4 программы стирки, контроль наличия моющих средств и воды, встроенный бак для моющего средства;
- вспомогательные функции: предварительный нагрев, термостатирование, визуализация параметров влажности, истинного времени, таймера обратного отсчета, температуры зонда, скорости вращения вентилятора;
- самодиагностика;
- шаг между уровнями – 67 мм;
- LINK – допускает установку в 2 яруса (колонна).
Стандартная комплектация:
- корпус облегченной конструкции;
- камера – AISI 304;
- нержавеющие направляющие;
- герметичная панель управления MASTER.Touch;
- два реверсивных вентилятора;
- распашная, со съемным внутренним стеклом дверка, петли – самосмазывающийся технополимер, блокировка самопроизвольного открытия (60°, 120°, 180°), перенавешиваемая, патент компании;
- микропереключатель двери;
- теплоизоляция камеры;
- LED-подсветка;
- замок из углеродного волокна;
- поддон сбора жира/соков.
Важно! Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом.