Модель | Tpi 05 dc.5vn |
---|---|
Производитель | |
Срок гарантии, мес | 12 |
Страна производитель | |
Автоматическая мойка | есть |
Двери | Прозрачная |
Количество дверей, шт | 1 |
Количество программ | 100 |
Количество скоростей | |
Количество уровней | |
Материал корпуса | |
Материал рабочей поверхности | |
Мощность, кВт | 7.2 |
Направляющие | |
Напряжение В | |
Пароувлажнение | есть |
Подключение | |
Подсветка | |
Реверс | |
Способ установки | |
Таймер | |
Температурный режим до, °C | 260 |
Температурный режим от, °C | 30 |
Тип пароувлажнения: | |
Тип противня/гастроёмкости | |
Комплект поставки | Поставляется без гастроемкостей и противней, термощуп и порт usb входят в стандартную комплектацию |
Термощуп | есть |
Управление | |
Вес без упаковки, кг | 68 |
Высота. мм | |
Глубина, мм | 768 |
Ширина. мм | |
Вес в упаковке, кг | 83 |
Высота в упаковке, мм | 790 |
Глубина в упаковке, мм | 895 |
Ширина в упаковке, мм | 865 |
234 569 ₽
Пароконвектомат Tatra TPI 05 DC.5VN предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода. Пароконвектомат оснащен электронной панелью управления c 2,4″ LCD экраном, при помощи которой можно выставлять время приготовления и температуру, регулировать уровень пароувлажнения, задавать параметры термощупа, скорость вращения вентиляторов. Возможно сохранять до 100 рецептов с четырьмя этапами приготовления + предварительный нагрев с названием и изображением. На панель управления вынесены 6 программ быстрого доступа.
Функции и режимы приготовления:
- Конвекция 30-260°С;
- Комбинированный режиме конвекция+пар 30-230°С;
- Приготовление на пару 35-130°С;
- Предварительный нагрев;
- Быстрое охлаждение камеры;
- Приготовление по Delta T;
- Функция мультитаймера;
- Приготовление с отложенным запуском и расстойки;
- Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата).
Особенности:
- Аппарат необходимо подключить к воде и канализации;
- Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали;
- Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата;
- Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов;
- Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта;
- Два реверсивных вентилятора распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта;
- Пять скоростей вращения вентиляторов позволяют готовить любые деликатные и легкие продукты;
- Тип образования пара – инжекторный;
- Максимальная температура рабочей камеры 260 °C;
- 3 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная, ополаскивание без моющего средства) поддерживают чистоту оборудования. Возможен отложенный запуск автомойки;
- Модель оснащена универсальными направляющими на 5 уровней под гастроемкости GN 1/1 и противни 600х400.
- Термощуп;
- Порт USB;
- Поставляется без гастроемкостей и противней.