Модель | Maxx pro easytouch 20.10 eb |
---|---|
Производитель | |
Срок гарантии, мес | 24 |
Страна производитель | |
Автоматическая мойка | есть |
Двери | Со смотровым окном |
Душирующее устройство | |
Количество дверей, шт | 1 |
Количество скоростей | |
Количество уровней | |
Марка стали: | |
Материал корпуса | |
Мощность, кВт | 38.9 |
Напряжение В | |
Пароувлажнение | есть |
Подключение | |
Подсветка | |
Реверс | |
Серия | |
Способ установки | |
Таймер | |
Температурный режим до, °C | 250 |
Температурный режим от, °C | 30 |
Тип пароувлажнения: | |
Тип противня/гастроёмкости | |
Комплект поставки | |
Термощуп | есть |
Управление | |
Вес без упаковки, кг | 257 |
Высота. мм | |
Глубина, мм | 820 |
Ширина. мм | |
Вес в упаковке, кг | 272 |
3 918 100 ₽
Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 20.10 EB предназначен для приготовления широкого перечня блюд путем жарки, запекания, бланширования и так далее. В устройстве предусмотрены следующие режимы работы:
- приготовление при гарантированном насыщении паром при температуре от 30 до 130 °C;
- комбинированный пар с автоматической регулировкой температуры от 30 до 250 °C;
- конвекция с оптимизированным уровнем теплоотдачи при температуре от 30 до 250 °C.
Особенности:
- Crisp&Tasty – 5 параметров быстрого удаления влаги;
- BakePro – 5 режимов профессиональной выпечки;
- HumidityPro – 5 уровней настройки влажности;
- Контролируемая конвекция – 5 скоростей вентилятора;
- Встроенная перегородка для предварительного разогрева;
- Видеосправки с выводом на дисплей;
- Интерфейс FilterCare;
- Подключение к сети – доступ через WiFi и LAN для универсального управления данными;
- USB-порт встроенный в панель управления;
- Хранение данных HACCP и данных пастеризации;
- Многоточечный термощуп.
Функции приготовления:
- Press&Go – кнопки быстрого доступа для автоматического приготовления и выпечки (режимы Manager and Crew);
- Интегрированная книга рецептов – до 399 программ по 20 шагов;
- ecoCooking – функция энергосбережения. Можно включить при температуре 30°C, идеально подходит для продуктов с длительным временем приготовления;
- Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце цикла приготовления с ее последующим поддерживанием;
- TrayTimer – управление смешанной загрузкой;
- TrayView – полный контроль во время автоматического приготовления: отображение точного времени приготовления для каждого продукта;
- Regenerate+ – гибкая многорежимная функция регенерации и восстановления.
Функции мойки и гигиеничности:
- ConvoClean+ – полностью автоматическая система очистки (опционально с одноразовым дозированием);
- HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта;
- HygienicSteam – удобная стерилизация паром;
- Защита камеры IPX5 – позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами.