Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPRM-HT

Модель

Xevc-0511-gprm-ht
Производитель

Страна производитель

Газовая мощность, кВт

15
Количество уровней

Материал корпуса

Мощность, кВт

0.6
Напряжение В

Подключение

Подсветка

Температурный режим до, °C

300
Температурный режим от, °C

30
Тип пароувлажнения:

Тип противня/гастроёмкости

Управление

Вес без упаковки, кг

83
Высота. мм

Глубина, мм

783
Ширина. мм

561 505 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-536648

    UNOX XEVC-0511-GPRM-HT представляет собой пароконвектомат, предназначенный для выпекания хлебобулочных, кондитерских изделий, а также приготовления разнообразных блюд. Аппарат относится к линейке серии Cheftop Mind.Maps Countertop Plus. Применение в конструкции современных технологий и системы пароувлажнения позволяют получить отличный результат, обеспечивают равномерное пропекание, в процессе приготовления блюда сохраняют полезные качества, сочность.

    В конструкции предусмотрено 8 режимов работ:

    • конвекция при температуре 30-260°C;
    • влажная конвекция при температуре 48-260°C с применением технологии Steam.Maxi 10-20%;
    • сухая конвекция при температуре 30-260°C с технологией Dry.Maxi 10-100%;
    • пароконвекция с температурой 35-260°C с использованием технологии Steam.Maxi 30-90%;
    • тепловая парообработка при температуре 48-130°C с применением технологии Steam.Maxi 100%;
    • с применением термощупа Delta T для замера температуры внутри продукта;
    • с применением 4-точечного термощупа Multi.Point для замера температуры внутри продукта;
    • предварительный нагрев до 260°C.

    В модели используется сенсорная система управления Master.Touch Plus. Она позволяет одним движение задать график изменения параметров нагрева, добавить созданный рецепт в память аппарата. Конструкция пароконвектомата обеспечивает одновременное приготовление нескольких продуктов с индивидуальной настройкой температуры и влажности.

    Комплект поставки:

    • пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPRM-HT;
    • противни в набор поставки не входят.

    Особенности:

    • технология MIND.Maps позволяет на панели управления нарисовать многоэтапный процесс приготовления;
    • память рассчитана на 384 программы, возможно сохранение рецепта на любом языке с добавлением изображения;
    • технология MULTI.Time позволяет задать до 10 таймеров одновременно;
    • технология CHEFUNOX позволяет задать режим работы, размер продукта, тип и результат обработки;
    • технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку процесс загрузки рабочей камеры для завершения приготовления нескольких блюд к одному времени;
    • технология AIR.Maxi обеспечивает равномерное распределение воздуха внутри камеры – установлен 3 вентилятор с функцией реверса, 4 программируемыми скоростями, 4 программируемых полустатических положений вентилятора;
    • технология Dry.Maxi удаляет излишки влаги из камеры;
    • технология Steam.Maxi создает оптимальный уровень влажности внутри камеры;
    • технология ClimaLux позволяет контролировать влажность в рабочей камере в ходе приготовления;
    • технология SMART.Preheating предполагает автоматическую установку температуры;
    • технология Protek.Safe обеспечивает качественную теплоизоляцию и безопасность при использовании – предполагает применение тройной системы остекления, наличие функции торможения вентилятора при открывании дверцы;
    • система Auto.Soft для управления плавного управления повышения температуры;
    • технология Spido.Gas для оптимизации системы газораспределения для достижения оптимальных результатов;
    • технология Rotor.KLEAN с 4 автоматическими программами мытья;
    • технология Sense.Klean для оценки степени загрязнения рабочей камеры;
    • присутствует система самодиагностики;
    • встроен USB-разъем;
    • присутствует система подключения через Wi-F;
    • встроена система ограничения температуры для повышения безопасности эксплуатации.
    Вы недавно смотрели