Пароконвектомат Unox XEVC-0511-EPRM

Марка стали:

Мощность

Размер гастроемкостей:

Температурный диапазон

Тип подключения

Тип пароувлажнения:

Товар в разделе

Код товара

37306
Артикул производителя

XEVC-0511-EPRM
Производитель

Длина

Ширина

Высота

Рабочие температуры:

Страна

Италия
Исполнение двери

Напряжение

Тип двери

Управление

Материал корпуса

Количество уровней

Подсветка

Тип противня/гастроёмкости

Масса

493 592 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-37306

    Пароконвектомат Unox XEVC-0511-EPR – оборудование итальянского производства люксовой серии ChefTop Mind.Maps Plus для приготовления разнообразной выпечки, а также вторых блюд и гарниров из мяса и овощей. Для экономии производственных площадей возможна установка печей в одна на другую (Maxi.Link колонна).

    Особенности модели:

    • фиксированная водоподача, система пароувлажнения с прямым впрыском;
    • конвективный нагрев, паровой нагрев и комбинированный + приготовление при помощи Дельта Т, с термодатчиком Multi.Point, предразогрев до +260 °С;
    • сенсорная влагозащищенная панель Master.Touch с возможностью внесения до 256 рецептов по 9 циклов, размещение картинок и фото блюд, Mind.Maps™: построение визуального графика приготовления, подключение к сети Ethernet;
    • SAFE™ технология: низкая температура внешних поверхностей, блокировка конвективного нагрева при открытии камеры;
    • Multi.Time: установка различного времени готовки для отдельных блюд (до 10 временных циклов) и технология для выдачи готовых блюд в одно время (синхронизация процесса) Mise.En.Place;
    • функции управления климатом в пекарской камере Dry.Maxi™ и Steam.Maxi™ – быстрое осушение и пароувлажнение с шагом 10 %;
    • оптимизация процесса приготовления, датчик для автокорректировки содержания влаги в камере – Adaptive.Cooking™;
    • программа автодиагностики неисправностей, датчик безопасности при нагреве;
    • автомойка с 4-мя производственными программами (Rotor.Klean™).

    Стандартная комплектация:

    • распашная дверка с встроенным тройным термостойким стеклом;
    • направляющие, облицовка камеры и наружная поверхность конструкции – сталь коррозионностойкая;
    • многоточечный термокерн в комплекте;
    • один турбинный вентилятор, 4 скорости, 4 полустатических положения, реверс (Air.Maxi™);
    • емкость для сбора жидкостей и емкость для моющего средства.

    Важно! Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом.

    Вы недавно смотрели