Пароконвектомат электрический UNOX XECC-1013-EPRM
Страна | Италия |
---|---|
Производитель | |
Пароувлажнение | есть |
Термощуп | с 4 точками измерения температуры |
Модель | XECC-1013-EPRM |
Гарантия, мес | 12 |
Напряжение В | |
Подключение к водопроводу | |
Мощность, кВт | 18.5 |
Управление | |
Количество уровней | |
Типоразмер гастроемкости | GN 1/1 |
Температурный режим до, °C | 260 |
Температурный режим от, °C | 30 |
Серия | |
Количество программ, шт | 384 |
Ширина. мм | |
Глубина, мм | 862 |
Высота. мм | |
Вес без упаковки, кг | 90 |
Вес в упаковке, кг | 109 |
Ширина в упаковке, мм | 750 |
Глубина в упаковке, мм | 1040 |
Высота в упаковке, мм | 1160 |
1 134 739 ₽
UNOX XECC-1013-EPRM – компактный вариант электрического пароконвектомата из высокотехнологичной серии MIND.Maps PLUS COMPACT. Он устанавливается в заведениях питания и позволяет на одном оборудовании готовить блюда по различным технологиям. Подходит для выпекания, жарки, тушения, сушки, готовки на пару, гриле, по технологии су-вид и пр.
Внешний вид и конструкция
Пароконвектомат обладает узким прямоугольным корпусом со встроенной рабочей камерой из нержавеющей стали. Камера имеет скругленные углы, 10 пар направляющих для гастроемкостей GN 1/1, встроенные реверсивные вентиляторы с нагревательными элементами вокруг них. Распашная дверь оборудована светодиодной подсветкой, отдельно открывающимся 3-слойным стеклом, при открывании фиксируется в 3-х положениях. На двери изнутри расположена система сбора конденсата, справа на внешней стороне установлены панель управления с сенсорным экраном и эргономичная ручка.
Интеллектуальные технологии
- CLIMA.Control обеспечивает 8 режимов ручного управления влажностью, температурой и временем.
- Автоподбор параметров готовки из библиотеки рецептов CHEFUNOX.
- Набор предустановленных программ READY.COOK.
- MULTI.TIME с таймерами для 10 разных продуктов.
- MISE.EN.PLACE для синхронизации окончания готовки разных блюд.
- MIND.Map для отображения процесса приготовления в графической форме.
- Подбор параметров конвекции и парообразования с AIR.Maxi, DRY.Maxi и STEAM. Maxi.
- Предварительная оценка степени загрязнения SENSE.Klean и 4 программы мытья Rotor.KLEAN.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Открывание дверцы справа налево.
- USB-порт и модуль WI-FI.
- Возможность управления со смартфона.