Пароконвектомат электрический Lainox Sapiens SAEB071R+LCS

Страна

Италия
Производитель

Модель

Sapiens SAEB071R+LCS
Гарантия, мес

12
Напряжение В

Мощность, кВт

10.5
Тип подключения

Управление

Способ установки

Рабочие температуры, °C

30 … +300
Количество уровней

Тип противня/гастроёмкости

Тип пароувлажнения:

Ширина. мм

Глубина, мм

825
Высота. мм

Вес без упаковки, кг

139

465 903 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-37177

    Пароконвектомат электрический Lainox Sapiens SAEB071R+LCS 1 – компактное и многофункциональное устройство серии Sapiens с большим выбором программ и режимов, устанавливаемых вручную и возможностью работать в автоматическом режиме.

    Особенности модели:

    • система управления: кнопки ручных и автоматических режимов, доступ к программам, функциям, скроллеры и электронные дисплеи, многопрограммная панель (идеально для сетевых заведений фаст-фуда);
    • нагрев – электрический, подачу энергии оптимизирует программа Ecospeed по оценке загрузки (тип/масса продуктов);
    • производство пара – бойлерного типа, расход необходимого пара определяет система Ecovapor по оценке загрузки (тип/масса продуктов);
    • USB-порт для скачивания обновленного ПО, рецептов, сохранения информации для НАССР;
    • ручная регулировка воздушной заслонки;
    • самодиагностика систем перед работой;
    • SCS – автомойка с использованием порошкового средства Solid Clean;
    • есть возможность ручной мойки;
    • включение освещения по таймеру;
    • система декальцинации в бойлере Calout оборудована бункером для реактива и автоматической подачей;
    • программа Service – счетчик часов работы, корректировка работы электронной платы.

    Режимы и функции:

    • автоматический режим: программы, установленные при поставке – 90 вариантов, включая регенерацию остывших, заветренных и «увядших» блюд на тарелке или противне;
    • программируемый режим: до 99-ти самостоятельно созданных и сохраненных программ (не больше 4 процессов), выполняемых в заданной последовательности;
    • ручные режимы: три стандартные – готовка на пару (в т. ч. в вакуумной упаковке, на водяной бане), сухая конвекция, конвекция с контролируемой подачей пара и программы, набираемые вручную (до 4 процессов + термостатирование + управление заслонкой);
    • режим контроля внутренней температуры продукта (с термощупом);
    • Autoclima® – функция контроля и корректировки параметров влажности и температуры в варочной камере;
    • Fast-Dry® – быстрое снижение влажности в камере (для выпечки, хрустящей корочки на мясе).

    Стандартная комплектация:

    • штампованная гладкостенная камера;
    • автореверсивный вентилятор;
    • KSC004 – щуп многоточечный, диаметр 3 мм;
    • душ для ручной мойки самосворачивающийся;
    • дверка с двойным закаленным стеклом, теплоотражающей поверхностью и доступом к поверхностям изнутри;
    • средство от накипи (порошковое) – 1 банка (1 кг);
    • средство для мытья (порошковое) – 2 банки (по 1 кг).

    Вы недавно смотрели