Шкаф расстоечный HURAKAN HKN-XLT15M
Модель | Hkn-xlt15m |
---|---|
Производитель | |
Срок гарантии, мес | 6 |
Страна производитель | |
Двери | Прозрачная |
Количество дверей, шт | 1 |
Количество уровней | |
Материал корпуса | |
Мощность, кВт | 2.6 |
Напряжение В | |
Подключение | |
Размер камеры, мм | 485х770х650 |
Способ открывания двери | Распашной |
Способ установки | |
Температурный режим до, °C | 85 |
Температурный режим от, °C | 30 |
Управление | |
Вес без упаковки, кг | 21 |
Высота. мм | |
Глубина, мм | 880 |
Ширина. мм | |
Вес в упаковке, кг | 25 |
Высота в упаковке, мм | 1000 |
Глубина в упаковке, мм | 960 |
Ширина в упаковке, мм | 700 |
34 594 ₽
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15M – предназначен для формирования оптимальных условий, обеспечивающих эффективное брожение дрожжевого теста перед началом процесса выпечки. Расстойка является обязательным технологическим этапом процесса приготовления многих хлебобулочных и кондитерских изделий. С ее помощью снижается плотность теста, оно делается более лeгким и с воздушной текстурой, увеличивается в объеме.
Комплект поставки:
противни в комплект поставки не входят, и их необходимо приобретать отдельно.
Особенности:
- внутренняя камера оснащена пятью направляющими, что позволяет разместить 5 противней с габаритными размерами 600×400 мм или соответствующее количество совместимых по типоразмеру гастроемкостей, это позволяет существенно увеличить производительность устройства;
- работает в температурном режиме, оптимальном для эффективной расстойки теста – 30-85°C;
- контроль температуры в заданном диапазоне значений осуществляется механическими переключателями;
- дверцы оснащены стеклянной вставкой, что позволяет визуально контролировать процесс расстойки.