Пищеварочный котёл высокотемпературный Abat КПЭМ-100-ОМП-В

565 777.00 

-
+
Сравнить Купить в 1 клик
арт: 61891
Код товара:

61891

Артикул производителя:

110000015456

Производитель

Длина:

1363 мм

Ширина:

980 мм

Высота:

1150 мм

Страна

Общий объем емкостей:

100 л

Способ установки

Миксер:

есть

Механизм открытия крышки:

ручной

Наличие опрокидного механизма:

есть

Напряжение

Мощность:

18.1 кВт

Время разогрева:

55 мин

Сливной механизм:

нет

Управление:

электронное

Колличество ТЭНов:

6 шт

Кран для мойки:

есть

Максимальная температура пара в парогенераторе:

125 °С

Герметичность закрытия крышки:

да

Диаметр котла:

652 мм

Масса:

261 кг

    Пищеварочный котёл высокотемпературный Abat КПЭМ-100-ОМП-В – профессиональное электрооборудование российского производства для пищеблоков ресторанов и производственных столовых, медицинских и санаторных учреждений. Предназначен для приготовления первых блюд и гарниров, третьих блюд, соусов, предусмотрена функция перемешивания.

    Особенности модели:

    • косвенный нагрев через пароводяную рубашку, автоматический контроль уровня воды, быстрое охлаждение внутренней емкости (от +125 до +3 °С) через подачу холодной воды в рубашку;
    • электронное управление, сенсорная панель, TFT-экран, внесение до 50 индивидуальных программ (разбивка на 5 шагов);
    • встроенный USB-порт для возможности экспорта/импорта программ и обновления ПО;
    • предусмотрена система опрокидывания варочной емкости при помощи электропривода;
    • электронный таймер до 10 часов;
    • возможность автоматического мерного залива воды или ручного залива;
    • миксер с 6 программами перемешивания, плавная корректировка скоростного режима до 120 об/мин;
    • жесткая фиксация к полу анкерными болтами.

    Стандартная комплектация:

    • варочная емкость с цельнотянутой бесшовной конструкцией, из коррозионностойкой стали AISI 316 (устойчива к щелочной/кислой среде);
    • корпус оборудования из коррозионностойкой стали пищевой марки AISI 304;
    • для плотного закрытия крышки емкости установлен механизм подъема/опускания с газовыми упорами, фиксация в открытом положении;
    • крышка с небольшим люком для возможности добавления ингредиентов в процессе готовки;
    • ручное душирующее устройство для мойки емкости;
    • съемный миксер из пищевой стали с ребрами толщиной 3 мм.