Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPLM-MP

Модель

Xebc-10eu-eplm-mp
Производитель

Срок гарантии, мес

12
Страна производитель

Автоматическая мойка

есть
Двери

Прозрачная
Количество программ

384
Количество уровней

Марка стали:

Материал корпуса

Мощность, кВт

21
Направляющие

Напряжение В

Пароувлажнение

есть
Подключение

Подсветка

Реверс

Режим самодиагностики

Да
Серия

Способ открывания двери

Слева направо
Температурный режим до, °C

260
Температурный режим от, °C

30
Тип пароувлажнения:

Тип противня/гастроёмкости

Термощуп

есть
Управление

Вес без упаковки, кг

130
Высота. мм

Глубина, мм

957
Ширина. мм

Вес в упаковке, кг

167
Высота в упаковке, мм

1340
Глубина в упаковке, мм

860
Ширина в упаковке, мм

1110

864 867 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-613660

    UNOX XEBC-10EU-EPLM-MP представляет собой электрический пароконвектомат, относящийся к серии BakerTop Mind.Maps Countertop Plus. Модель отлично подходит для оснащения пекарен, кондитерских, магазинов с собственным кулинарным отделок. Использование инновационных технологий в оборудовании позволяет получить идеальные температурно-влажностные условия в камере для равномерного пропекания.

    В модели присутствует 8 режимов работы:

    • конвекция при температуре 30-260°C;
    • влажная конвекция при температуре 48-260°C с применением технологии Steam.Maxi 10-20%;
    • сухая конвекция при температуре 30-260°C с технологией Dry.Maxi 10-100%;
    • пароконвекция с температурой 35-260°C с использованием технологии Steam.Maxi 30-90%;
    • тепловая парообработка при температуре 48-130°C с применением технологии Steam.Maxi 100%;
    • с применением термощупа Delta T для замера температуры внутри продукта;
    • с применением 4-точечного термощупа Multi.Point для замера температуры внутри продукта;
    • предварительный нагрев до 260°C.

    Сенсорная панель управления Master.Touch Plus позволяет одним движением задать уникальный график приготовления, позднее добавить его в память устройства (рассчитана 384 программы). Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания запаха и вкуса, индивидуальная настройка температуры и влажности для каждого блюда.

    Комплект поставки:

    • пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPLM-MP;
    • противни в набор поставки не входят.

    Особенности:

    • внутри установлены универсальные направляющие, позволяющие устанавливать противни размером 600х400 мм или гастроемкости GN1/1 размером 530х325 мм;
    • технология MIND.Maps позволяет на панели управления нарисовать многоэтапный процесс приготовления;
    • память рассчитана на 384 программы, возможно сохранение рецепта на любом языке с добавлением изображения;
    • технология MULTI.Time позволяет задать до 10 таймеров одновременно;
    • технология CHEFUNOX позволяет задать режим работы, размер продукта, тип и результат обработки;
    • технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку процесс загрузки рабочей камеры для завершения приготовления нескольких блюд к одному времени;
    • технология AIR.Maxi обеспечивает равномерное распределение воздуха внутри камеры – установлено 3 вентилятора с функцией реверса, 4 программируемыми скоростями, 4 программируемых полустатических положений вентилятора;
    • технология Dry.Maxi удаляет излишки влаги из камеры;
    • технология Steam.Maxi создает оптимальный уровень влажности внутри камеры;
    • технология ClimaLux позволяет контролировать влажность в рабочей камере в ходе приготовления;
    • технология SMART.Preheating предполагает автоматическую установку температуры;
    • технология Protek.Safe обеспечивает качественную теплоизоляцию и безопасность при использовании – предполагает применение тройной системы остекления, наличие функции торможения вентилятора при открывании дверцы;
    • технология Rotor.KLEAN с 4 автоматическими программами мытья;
    • присутствует система самодиагностики;
    • встроен USB-разъем;
    • присутствует система подключения через Wi-Fi.
    Вы недавно смотрели