Пароконвектомат Apach A1/10LD/Автомойка

Товар в разделе

Тип пароувлажнения:

Напряжение

Мощность

Управление

Расстояние между уровнями

Материал корпуса

Тип подключения

Код товара

36746

Производитель

Длина

Ширина

Тип компрессора

Тип противня/гастроёмкости

Высота

Страна

Италия

Количество уровней

Способ установки

Масса

376 414 

-
+
-
+
арт: R-36746

    Пароконвектомат Apach A1/10LD АВТОМОЙКА — основное оборудование на любой профессиональной кухне. Приготовление в данном аппарате снижает потерю веса продуктов, сокращает время необходимое для тепловой обработки, сводит до минимума расход подсолнечного масла, уменьшает затраты на энергию и зарплату персоналу (не требует постоянного контроля за процессом, как в случае с плитой и духовым шкафом, что позволяет сократить штат на 1 человека).

    Заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Имеет 3 основных режима: “жар”, “приготовление с помощью пара” и комбинированный (совмещает обе функции двух предыдущих). Возможность регулировки интенсивности парообразования и скорости работы вентиляторов.

    Электронное сенсорное управление имеет 200 заложенных автоматических программ (с 4-х этапным приготовлением у каждой), а также обладает функцией памяти (создание собственных автоматических программ).

    Комплект поставки:

    • три решетки из нержавеющей стали
    • термощуп
    • душирующее устройство

    Особенности:

    • инжекторный тип
    • модель оснащена встроенной системой автоматической мойки, что позволяет очищать рабочую камеру без участия человека
    • подключение к сети — 380 В
    • 10 уровней с направляющими под гастроемкости GN 1/1
    • галогеновая подсветка камеры
    • расстояние между уровнями — 70 мм
    • ручная и автоматическая подача пара
    • вентилятор имеет 2 скорости, а также оснащен автоматическим реверсом
    • внутренняя обшивка камеры и корпус изготовлены из нержавеющей стали
    • дверь с двойным стеклом снижает количество теплопотерь
    • кроме перечисленных функций пароконвектомат снабжен быстрым охлаждением камеры, предварительным нагревом, отложенным стартом, замером температуры внутри и снаружи продукта
    • опционально можно установить USB-разъем
    • мощность — 12,6 кВт
    • вес — 108 кг