Маринатор вакуумный Hurakan HKN-SP50VAC
Напряжение | |
---|---|
Код товара | 30732 |
Артикул производителя | 165199 |
Производитель | |
Длина | |
Ширина | |
Высота | |
Страна | Китай |
Объем | |
Мощность | |
Материал корпуса | |
Загрузка от | |
Масса |
97 127 ₽
Маринатор Hurakan HKN-SP50VAC — предназначен для ускорения процесса посола мяса и лучшей его подготовки к запеканию на гриле. Этому способствует круговое движение бункера вокруг своей оси: за счет специальной формы обрезанного круга резервуар разбивает жесткие куски мяса по принципу обработки отбивных, только делая это мягче.
Главное достоинство — вакуумный насос, с его помощью процесс посола становится более качественным и быстрым. Вакуум, который создается в резервуаре, воздействует на ткани продукта улучшая пропитывание волокон маринадом. Перед запуском таймера нужно подключить шланг к крану, и плавными поворотами ручки откачать воздух.
Во время приготовления 5 кг шашлыка, повар длительно перемешивает его вручную. Сделать то же самое с объемом свыше 20 кг будет проблематично. При этом шашлык будет мариноваться не менее двух часов, в этом случае подать быстро хорошее блюдо — невозможно.
Оборудование также используется для перемешивания салатов и фарша. Распространено применение в столовых, ресторанах свыше 100 посадочных мест, различных точках уличной торговли в местах большой проходимости людей.
Маринатор оснащен таймером программируемым до 60 минут, а также кнопками “Старт работы” и “Кратковременное включение”, благодаря ей аппарат можно удобно развернуть для выгрузки продуктов.
Комплект поставки:
- дополнительные уплотнители на входное отверстие
- 2 пластмассовые корзины: с перфорированным дном и с плоским
Особенности:
- объем — 40 л
- максимально допустимый вес одной загрузки — 30 кг
- подключение к сети — 220 В (напряжение)
- мощность — 360 Вт
- стандартный цикл посола одной загрузки мяса — 12 мин.
- вес оборудования — 75 кг
- изготовлен полностью из нержавеющей стали
- имеет 4 поворотных колеса