Печь конвекционная Unox XFT 183

Товар в разделе

Тип подключения

Код товара

38907
Артикул производителя

XFT183
Производитель

Длина

Ширина

Высота

Страна

Италия
Количество уровней

Способ установки

Масса

Тип противня/гастроёмкости

Тип пароувлажнения:

Напряжение

Управление

109 798 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-38907

    Печь конвекционная Unox XFT 183 – термооборудование европейского производства для кафетериев, небольших пекарен и кулинарий. Печи серии LineMiss™ могут использоваться не только для выпечки и запекания, но и для разогрева замороженной продукции и приготовления на пару.

    Особенности модели:

    • электронагрев, подключение к стандартному источнику питания 220–230 В;
    • три уровня установки противней размером 600х400 мм;
    • легкосъемные направляющие, расстояние между уровнями составляет 75 мм;
    • камера без острых углов и граней для комфортной и быстрой мойки;
    • мойка производится вручную;
    • комплектуется соленоидным клапаном для подключения к водоподаче;
    • возможна подача воды из емкости (помпа);
    • термостат для защиты оборудования от перегрева и скачков температуры;
    • механический таймер – обратный отсчет;
    • электромеханическое управление – простое и надежное;
    • пароподача – инжекторная;
    • технология MAXI.Link – специальные крепления для выстраивания технологической башни из нескольких печей;
    • не комплектуется термощупом;
    • система измерения «Дельта Т» и самодиагностика ошибок – отсутствуют;
    • распашной механизм дверки – открытие сверху вниз, петлевая фиксация в горизонтальном положении;
    • Protek.SAFE – термоизоляционная технология (ненагревающиеся внешние поверхности).

    Стандартная комплектация:

    • галогеновая подсветка камеры (большой ресурс работы);
    • резиновые уплотнители улучшенной конструкции и износостойкости;
    • термозакаленный стеклопакет дверки – двойной, с возможностью снятия внутреннего стекла для мойки;
    • стальная нержавеющая обшивка корпуса;
    • камера и направляющие изготовлены из пищевой шлифованной стали;
    • реверсивный односкоростной вентилятор – 1 шт.;
    • сантехнический набор для подключения: трубка, фильтр, сливной патрубок из термостойкого пластика;
    • надежный петлевой механизм, рассчитанный на 100 тыс. открытий;
    • ручка по всей длине дверки для распределения нагрузки;
    • количество ножек – 4 шт.

    Набор функциональных возможностей:

    • STEAM.Plus – регулировка подачи пара ручная;
    • AIR.Plus – контроль работы вентилятора для равномерного распределения тепла;
    • «INF» – непрерывный производственный процесс;
    • DRY.Plus – пароудаление и удаление влаги от тестовых заготовок для приготовления хрустящей корочки на изделиях.

    Режимы нагрева:

    • конвективный – +30 …+260 °С;
    • комбинированный: конвекция/пар – +90 …+260 °С.

    Панель управления:

    • кнопка для подачи пара;
    • световой индикатор включение/выключение нагрева;
    • два поворотных переключателя: температура и время готовки.

    Рекомендованный шкаф для расстойки:

    • XLT 193.

    Средства ручной санобработки:

    • Cleaneq N/CC;
    • Cleaneq Alkadem Activ;
    • Unox Det&Rinse Plus;
    • Cleaneq ALEQ.

    Рекомендации по эксплуатации:

    • не использовать сетевые фильтры – стационарный источник питания с заземлением;
    • настольная установка на металлический стол с нержавеющей поверхностью или специальный стенд;
    • при выборе сливной трубы обратить внимание, что вода достигает температуры до +90 °С.
    Вы недавно смотрели