Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1LM

Температурный режим до, °C

260
Серия

Способ открывания двери

Слева направо
Подключение

Подсветка

Модель

Xebc-06eu-e1lm
Производитель

Срок гарантии, мес

12
Страна производитель

Водоснабжение

есть
Диагональ

Количество программ

1000
Количество уровней

Марка стали:

Мощность, кВт

10.1
Напряжение В

Панель управления

Пароувлажнение

есть
Температурный режим от, °C

30
Тип пароувлажнения:

Тип противня/гастроёмкости

Специфика

Возможность сохранить до 384 авторских программ
Термощуп

с 1 точкой измерения температуры
Управление

Вес без упаковки, кг

103
Высота. мм

Глубина, мм

967
Ширина. мм

Вес в упаковке, кг

121
Высота в упаковке, мм

1120
Глубина в упаковке, мм

1110
Ширина в упаковке, мм

960

419 433 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-70586

    Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1LM – профессиональный пароконвектомат, способный управлять несколькими процессами приготовления (сушка, приготовление на пару, низкотемпературное приготовление, приготовление су-вид, подрумянивание, приготовление на гриле, жарка, регенерация), а также процессами выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий (свежих и замороженных). Технология Unox Intensive Cooking гарантирует идеальные результаты для каждого процесса.

    Особенности:

    • Высокопрочная камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены;
    • Камера печи освещается внешней LED лампой;
    • Панель управления MASTER.Touch с защитой от пара;
    • Замок двери изготовлен из высокопрочного углеродного волокна;
    • Лоток для сбора конденсата, образующегося на двери, имеет постоянный отвод воды, даже когда дверь открыта;
    • Вместительный лоток для сбора конденсата;
    • Легкий вес – высокопрочная конструкция с применением инновационных материалов;
    • Контактный датчик открытия двери;
    • 2-ух ступенчатая система открытия двери для обеспечения безопасности персонала;
    • Система автодиагностики ошибок и неисправностей;
    • Система защиты от перегрева;
    • Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки двери;
    • L – образные направляющие противней с углублениями для простоты загрузки;
    • Температура предразогрева до 260 °C;
    • Визуализация оставшегося времени выпекания (когда не используется термощуп);
    • Режим теплового шкафа «HOLD»;
    • Режим непрерывного функционирования «INF»;
    • Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора;
    • Единицы измерения температуры °C или °F;
    • Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающегося пластика;
    • Изменение направления открытия двери, даже после установки;
    • Фиксированные положения 60°-120°-180°.

    Ручные режимы:

    • Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C – 260 °C;
    • Комбинированный режим 35 °C – 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%;
    • Режим с пароувлажнением 35 °C – 260 °C со STEAM.Maxi™ от 10% до 20%;
    • Режим варки 35 °C – 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%;
    • Режим готовки с сухим воздухом 30°C – 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%;
    • Готовка по термощупу;
    • Готовка с параметром DELTA T с термощупом.

    Передовые и автоматические программы приготовления:

    • Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс готовки, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением;
    • 256 ячеек для записи своих программ;
    • Возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам;
    • Присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом;
    • 1000+ программ (учитывается автоматическая (встроенная) книга рецептов и авторские).

    Расширенные и автоматические функции приготовления:

    • AIR.Maxi™: несколько реверсивных вентиляторов;
    • AIR.Maxi™: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения;
    • DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем;
    • DRY.Maxi™: приготовление с удалением влаги в температурном диапозоне 30 ° C – 260 ° C;
    • STEAM.Maxi™: получение пара в диапозоне 35° C – 130° C;
    • STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35° C – 260° C;
    • Технология MAXI.LINK: позволяет составлять колонны из нескольких печей;
    • Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе;
    • Технология Protek.SAFE™: остановка двигателей при открытии двери для снижения потери тепла;
    • Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки;
    • Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства, встроенный в печь.
    Вы недавно смотрели