Пароконвектомат RATIONAL iCombi Pro 20-1/1 G

Гарантия, мес

12
Модель

Icombi pro 20-1/1 g
Производитель

Страна

Германия
Автоматическая мойка

есть
Вместимость гастроемкостей, шт

20
Водоснабжение

проточное
Газовая мощность, кВт

36
Давление, бар

6
Диаметр сливного отверстия, мм

50
Душирующее устройство

Количество дверей, шт

1
Количество программ, шт

1200
Количество скоростей

Количество уровней

Макс. число порций

300
Материал камеры

Материал корпуса

Мин. число порций

150
Мощность, кВт

1.3
Напряжение В

Подключение

Подключение к газопроводу

3/4"
Подключение к канализации

да
Подсветка

Расстояние между уровнями, мм

68
Реверс

Серия

Способ открывания двери

Распашной
Таймер

Температурный режим

Тип пароувлажнения:

Тип противня/гастроёмкости

ШтрихКод

21800000724779
Комплект поставки

Особенности

Вместимость: 20хgn 1/1 или 40хgn 1/2
Термощуп

есть
Управление

Вес без упаковки, кг

284
Высота. мм

Глубина, мм

913
Ширина. мм

Вес в упаковке, кг

321
Высота в упаковке, мм

2200
Глубина в упаковке, мм

1200
Ширина в упаковке, мм

1000

3 703 771 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-72477

    Пароконвектомат RATIONAL iCombi Pro 20-1/1 Gпредназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. iCombi Pro устанавливает новый стандарт интеллекта и технического оснащения.

    Интеллектуальные функции:

    • Интеллектуальное управление микроклиматом с точными до процента измерением, настройкой и регулировкой влажности;
    • Фактически замеренная в рабочей камере влажность регулируется и поддерживается;
    • Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря 3 интеллектуальным реверсивным высокопроизводительным вентиляторам с 5 интеллектуально запускаемыми и вручную программируемыми скоростями вентиляторов;
    • Интеллектуальный контроль путей приготовления с автоматической адаптацией этапа приготовления к установленному результату. подрумянивание и степень приготовления, с целью безопасного и эффективного достижения результата. Независимо от оператора, размера блюд и количества загруженных порций;
    • Посекундный контроль и расчет подрумянивания на основании реакцию Майяра с целью воспроизведения оптимального результата приготовления;
    • Меняйте интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager, чтобы обеспечить себе максимальную гибкость работы;
    • Интеллектуальные шаги приготовления для идеальной выпечки;
    • Индивидуальное программирование перетаскиванием до 1 200 программ приготовления, включающих в себя до 12 шагов;
    • Простота переноса программ приготовления на другие аппараты по надежному облачному соединению ConnectedCooking или через USB-накопитель;
    • Инструмент автоматического планирования и контроля iProductionManager обеспечивает оптимальную организацию нескольких процессов приготовления и смешанную загрузку. Автоматически закрывает пробелы в планировании. Автоматически планирует время и расход энергии, приготовление к заданному времени, позволяя начинать и заканчивать приготовление в то же время;
    • Автоматическое возобновление и оптимальное завершение процесса приготовления независимо от перебоев в подаче электроэнергии менее чем на 15 минут;
    • Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения аппарата;
    • Отображается текущий статус очистки и удаления накипи;
    • Конденсационные вытяжные зонты (аксессуар) с ситуативной регулировкой мощности воздухоотвода и передачей сервисных сообщений.

    Функции приготовления:

    • Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при температурах ниже 100°C;
    • Power-Steam-Funktion: повышенная мощность пара для использования в Азии;
    • Встроенная не требующая технического ухода система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра;
    • Функция «Охлаждение обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры с возможностью выбора дополнительного быстрого охлаждения с экономией воды;
    • Термозонд с 6 точками измерения и автоматическим исправлением ошибок в случае обнаружения неправильного положения Опциональное позиционирующее устройство для мягких или очень маленьких блюд (аксессуар);
    • Метод приготовления Дельта-Т обеспечивает щадящее приготовление с минимальными потерями;
    • Точная подача пара, количество воды регулируется на 4 уровнях, регулируемые в диапазоне температур от 30 °C до 260 °C для режима сухого жара или комбинации пара и сухого жара;
    • Цифровая индикация температуры настраивается для отображения в °C или °F, для целевых и текущих значений;
    • Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений;
    • Возможность выбора отображения времени в формате 24 часа или 12 часов;
    • Часы реального времени, 24 часа с автоматическим переходом с летнего на зимнее время при подключении ConnectedCooking;
    • Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время);
    • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией распыления и струи;
    • Энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей для быстрого определения состояния блюда;
    • Бесплатные горячие линии для технических вопросов и поддержки по оборудованию (ChefLine).

    Пароконвектомат RATIONAL iCombi Pro 20-1/1 G купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит

    Вы недавно смотрели