Пароконвектомат RATIONAL CM Plus XS

ПароконвектоматRational CM Plus XS– компактное, многофункциональное электрооборудование классической конструкции для преимущественно ручного управления. Конкурентоспособные преимущества модели: оптимизация расхода продуктов, снижение потребления электроэнергии и затрат времени, превосходный результат готовки.

Особенности модели:

• программируемая: имеется до 100 программ, не более 6 шагов каждая, для автоматизации отдельных процессов приготовления; выбор – нажатием кнопки;
• активное управление климатом в варочной камере: датчики постоянно замеряют уровни влажности и автоматически поддерживают их в соответствии с настройками, при необходимости влажность добавляется или удаляется из камеры автоматически;
• есть возможность изменения влажности вручную;
• автоматическая очистка – выбор уровня очистки, полная очистка в ночное время;
• пять скоростей конвекции;
• 20-80 загрузок в сутки.

Режимы использования серии CombiMaster® Plus:

• пар – от 30 °C до 130 °C: контроль температуры, максимальная насыщенность пара; идеален для приготовления овощей и деликатной продукции;
• конвекция воздуха – от 30 °C до 300 °C: наличие резерва мощности при максимальных загрузке и температуре, можно готовить даже из замороженных продуктов, появляется румяная корочка и сочность;
• комбинированный пар – от 30 °C до 300 °C: пар в сочетании с циркуляцией, отсутствие потерь в объеме и массе у продуктов, не требуется переворачивать продукт при готовке, аппетитный аромат, цвет и хрустящая корочка;
• Finishing® — управление температурой выдачи блюд: от быстрого охлаждения до бережного поддержания горячими (на подносах, тарелках или в контейнерах).

Стандартная комплектация:

• парогенератор с новым регулятором пара;
• высокоэффективный осушитель варочной камеры;
• 6 уровней загрузки на размер 2/3 GN;
• двойная застекленная дверь с теплоотражающим покрытием;
• встроенная дверная капельница.

Опции:

• левосторонняя навеска двери;
• замок;
• порт Ethernet;
• сетевое управление: ConnectedCooking.

Пароконвектомат RATIONAL CM Plus XS купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит