Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPRS-11

Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPRS-11
Гарантия, мес

12
Модель

Xebl-16eu-yprs-11
Производитель

Unox
Страна

Италия
Водоснабжение

Есть
Количество программ, шт

1000
Количество режимов работы

8
Количество уровней

20
Материал корпуса

нержавеющая сталь
Материал рабочей поверхности

Нержавеющая сталь
Мощность, кВт

38.5
Напряжение, В

380
Панель управления

MASTER.Touch PLUS
Пароувлажнение

есть
Подключение

Электрическое
Расстояние между уровнями, мм

81.5
Серия

Bakertop mind.maps™ big
Способ открывания двери

Справа налево
Способ установки

Напольный
Температурный режим

30…300
Тип противня/гастроёмкости

Gn 1/1
Комплект поставки

Вкатная тележка на 20 уровней gn 1/1
Особенности

Возможность сохранить до 384 авторских программ
Термощуп

С 4 точками измерения температуры
Управление

электронное
Вес без упаковки, кг

292
Высота, мм

1875
Глубина, мм

1018
Ширина, мм

892
Вес в упаковке, кг

314
Высота в упаковке, мм

2040
Глубина в упаковке, мм

980
Ширина в упаковке, мм

1200

1 212 869 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-613682

UNOX XEBL-16EU-YPRS-11представляет собой пароконвектомат серии BakerTop. Mind. Модель подходит для приготовления широкого перечня блюд, может использоваться для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделия. Оборудование может использоваться для оснащения торговых точек, пунктов общественного питания, кондитерских, пекарен. В аппарате предусмотрены следующие режимы работы:

  • конвекция при температуре от 30 до 300 °C;
  • конвекция при подаче пара при температуре от 35 до 300 °C с функцией Steam.Maxi 30-90%;
  • конвекция при подаче пара при температуре от 48 до 300 °C с функцией Steam.Maxi 10-20%;
  • подача пара при температуре от 48 до 130 °C с функцией Steam.Maxi 100%;
  • конвекция + обработка сухим воздухом при температуре от 30 до 300 с функцией Dry.Maxi 10-100%;
  • выпечка с датчиком температуры и функцией Delta T;
  • приготовление с датчиком Multi Point для замера температуры внутри продукта;
  • предварительный нагрев до 300 °C.

В модели присутствует светодиодная внешняя подсветка, направляющие для установки листов имеют L-образный профиль. В качестве материала отделки камеры используется нержавеющая сталь морского класса 316L.

Комплект поставки:

  • пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPRS-11;
  • датчик-термощуп;
  • тележка;
  • листы для выпечки в набор поставки не входят, приобретаются отдельно.

Особенности:

  • технология Mind.Maps для графического отображения процессов выпечки;
  • возможно внесение в память до 384 рецептов с возможностью присвоения имени и изображения;
  • технология ChefUnox позволяет выбрать режим приготовления, степень готовности, размер;
  • технология Air.Maxi с 6 вентиляторами с реверсивными движения, предусмотрено 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемых оператором;
  • технология Dry.Maxi для быстрого отвода влаги из камеры;
  • технология Steam.Maxi для выработки насыщенного пара;
  • технология Adaptive Cooking для оптимизации хода выпечки, адаптации параметром в автоматическом режиме;
  • технология Rotor.Klean с 4 автоматическими программами мойки;
  • технология Sense Klean для автоматической очистки с учетом использования устройства;
  • применяется тройная система остекления;
  • блокировка отрывания дверцы в положениях 120-180°;
  • установлен USB-порт, присутствует возможность подключение к интернету по LAN;
  • оборудование рекомендуется использовать совместно с системой умягчения и очистки воды.

Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPRS-11 купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит

    Вы недавно смотрели