Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-ETDV с пароувлажнением

Тип пароувлажнения:

Производитель

Длина

Ширина

Высота

Рабочие температуры:

Страна

Италия
Исполнение двери

Тип двери

Количество уровней

Способ установки

Товар в разделе

Тип подключения

Код товара

38873
Управление

Мощность

Напряжение

Артикул производителя

XEFT-04EU-ETDV
Расстояние между уровнями

Тип противня/гастроёмкости

Масса

190 943 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-38873

    Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-ETDV с пароувлажнением – пекарский электрический шкаф серии BAKERLUX SHOP.Pro™ для работы на профессиональных кухнях кондитерских, ресторанов, в мини-пекарнях и цехах маркетов. Используется для финишной термообработки замороженных полуфабрикатов и выпекания изделий полного цикла.

    Особенности модели:

    • 4 уровня, противни – 600х400 мм (покупаются отдельно);
    • режимы: конвекция, паровая конвекция (комби), предварительный нагрев;
    • возможность работы в непрерывном режиме – функция INF;
    • имеется USB-разъём;
    • светодиодное внутреннее освещение.

    Программирование:

    • искусственный интеллект – система Data Driven Cooking, предназначенная для сбора, обработки и анализа информации с выдачей рекомендаций ведения режима;
    • оперативная память: 99 программ выпекания до 3-х шагов каждая с возможностью предварительного нагрева камеры;
    • присвоение программе наименования, номера и картинки.

    Технологии:

    • оптимизация распределения конвективных потоков – Air.Plus;
    • получение хрустящей корочки удалением избыточной влажности – Dry.Plus;
    • регулирование влажности при комби-режиме с шагом 20% – Steam.Plus;
    • энергосбережение и безопасность: теплоизоляция и блокировка вентиляторов при открывании двери – Protek.SAFE™;
    • экономия рабочих площадей: штабелирование – Maxi.Link.

    Стандартная комплектация:

    • рабочая камера – сталь AISI 304 (нержавеющая), скругленные углы;
    • высокопрочный корпус;
    • 2 реверсивных двухскоростных вентилятора;
    • направляющие – сталь с хромовым покрытием;
    • панель управления TOUCH – интуитивное программирование, отображение характеристик, сохранение данных – сенсорный дисплей 2,4 inches;
    • термостат;
    • дверь – открытие сверху вниз, раскрывающееся (книжка) внутреннее стекло, длинная ручка;
    • замок Soft-close;
    • датчик открытия двери.
    Вы недавно смотрели