Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-201

Артикул

71000019608
Производитель

Длина. мм

Ширина. мм

Высота. мм

Напряжение

Материал

Температурный режим

Вместимость

Вес

Хладагент

Хладообеспечение

Потребление электроэнергии

Полезный объем

Оттаивание

Время замораживания

Время охлаждения

Полный объем

2 418 790 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: um081242

    ШОКК-201 Abatс выносным агрегатом – камера для быстрого охлаждения и шоковой заморозки различных продуктов питания, полуфабрикатов на предприятиях общественного питания. После охлаждения или замораживания продукты можно хранить в низкотемпературных холодильных камерах. Загрузка и хранение продукции в камере ШОКК осуществляется с помощью одной тележки ТП-20-21У на 20 уровней, с противнями размером 800х600 мм или гастроемкостями GN 2/1. Эксплуатация камеры допускается при температуре окружающей среды от -30 до +42°С. Камера поставляется в разобранном виде.

    Технология шоковой заморозки отличается высокой скоростью охлаждения, что позволяет избежать размножения бактерий и значительно снизить потерю массы продукта, что происходит при стандартных способах охлаждения в результате испарения жидкости. При шоковой заморозке сохраняются витамины, питательные вещества, вкусовые качества. Камера ШОКК-201собрана из сэндвич-панелей толщиной 80 мм из нержавеющей стали. В комплект входят навесная распашная дверь с подогревом и замком, пандус для тележки, воздухоохладитель с двумя вентиляторами, термощуп, контроллер управления, тележка ТП-20-21У.

    Прайс на продукцию ТМ Abat (апрель 2021)

    Вы недавно смотрели