Холодильный стол для пиццы Polair TMi3pizza-G

Холодильный стол Polair TMi3pizza-Gпредставляет собой самое удобноее рабочее место для пиццамейкера — мастера по приготовлению пиццы на профессиональной кухне. Изделие сочетает в себе охлаждаемый отсек для хранения теста и ингредиентов пиццы и столешницу, выполненную из натурального камня (гранита), которую можно использовать как рабочую поверхность. Гранит по своим природным свойствам отлично подходит для работы с тестом, особенно в жарких условиях, которые могут возникнуть на кухне от теплового оборудования.

Чтобы ингредиенты всегда были под рукой у повара, вы можете установить на высокие борты столешницы специальную холодильную витрину с гастроемкостями. Пространство под витриной при этом остается свободным. В сравнении с обычными среднетемпературными столами эта специализированная модель имеет более широкий температурный диапазон (от -2°C до +10°C), позволяющий хранить деликатесные продукты в качестве ингредиентов пиццы. Нижнее расположение агрегата имеет свое преимущество — более компактные размеры оборудования и экономия места на кухне.