Хлебная форма №10 овал 215х105х105 мм 3-секционная
Размер одной формы | |
---|---|
Материал | |
Высота |
1 579 ₽
Формы Л10 являются утверждёнными формами по ГОСТ и изготавливаются из толстого литого пищевого алюминия.
Масса готового хлеба зависит от рецептуры, температуры выпекания, от сорта и производителя муки, количества воды и различных добавок.
Ориентировочная расчетная масса хлебов по сортам:
из пшеничной муки высшего сорта – 0,56 кг;
из пшеничной муки 1-го сорта – 0,64 кг;
из пшеничной муки 2-го сорта – 0,67 кг.
Пшеничный обойный – 0,83 кг.
Ржано-пшеничный хлеб – 0,92 кг.
Ржаной простой хлеб – 0,96 кг.
Ржаной заварной хлеб – 1,04 кг.