Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-G

Артикул	1141000d
Производитель	Polair
Длина, мм	800
Ширина, мм	860
Высота, мм	790
Страна	Россия
Напряжение	220 В
Габариты в упаковке	920х1000х1020 мм
Материал корпуса	нержавеющая сталь
Рабочая температура	от +90 до +3°С / от +90 до -18°С
Вместимость	3хGN1/1
Вес	85 кг / 100 кг
Хладагент	R404
Количество уровней	3
Размеры противня	400х600 мм
Загрузка	11 кг / 7 кг
Оттаивание	автоматическое, горячим газом
Время замораживания	240 минут
Время охлаждения	90 минут
Потребляемая мощность	550 Вт
Темп. окружающей среды	до +40°С
Толщина стенки	61 мм
Управление	многофункциональная панель

188 252 ₽

Купить в 1 клик

арт: um065519

Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-Gобладает более широким функционалом в сравнении с аналогичной моделью серии Light. Шокеры серии Grande получили дополнительные функции — обеззараживание рыбы, закалка мороженого, подогрев термощупа. Благодаря использованию технологии шоковой заморозки предприятия общепита смогу увеличить количество блюд, а также качество и скорость их приготовления. Шоковая заморозка сохраняет свежесть продукта, его структуру, вкусовые качества и полезные свойства, а также решает задачу длительного хранения пищевой продукции.

Аппарат шоковой заморозки Polair CR3-Gотличается минимальной вместимостью в серии Grande — 3 уровня для противней или гастроемкостей. Для управления и мониторинга вы можете использовать многофункциональную контрольную панель с возможностью выбрать предустановленные программы охлаждения и заморозки. Для продуктов с деликатной структурой предназначен специальный режим мягкой заморозки. Автоматическое оттаивание горячим газом позволяет использовать шокер в непрерывном режиме.