Пароконвектомат UNOX XV 893

ПароконвектоматUnox XV 893– итальянское тепловое оборудование серии ChefLux, предназначенное для заведений общепита, пищевых производств и супермаркетов. С помощью данной техники можно жарить, запекать, тушить различные блюда, а также выпекать кондитерскую и хлебобулочную продукцию. Конструкция пароконвектомата Унокс XV 893 благодаря применению инновационных материалов очень надежная, при этом общий вес оборудования небольшой, легче чем многие другие пароконвектоматы. Используется технология Protek.Safe™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность пароконвектомата и стекла двери не нагреваются).

Особенности модели

• Вместимость – 12гастроемкостей типа GN 1/1.
• Расстояние между уровнями – 67 мм.
• Нагрев с помощью электрических нагревателей.
• Трехфазный тип подключения к электросети с рабочим напряжением 380 В.
• Пароувлажнение – инжекторное.
• Модуль управления – электромеханический, отличается простотой эксплуатации и надежностью.
• Есть возможность перевешивания дверцы на удобную сторону.
• Направляющие C-образной формы, изготовлены из прочной нержавеющей стали.
• Печь произведена из инновационных материалов, что позволило максимально облегчить конструкцию и продлить эксплуатационный срок.
• Фиксация открытой дверцы в различных положениях – 60°/120°/180°.
• Закругленные углы камеры – для облегчения очистки и мытья.
• Термостат обеспечивает защиту от перегрева.
• Технология Protek.SAFE обеспечивает безопасную работу благодаря отсутствию нагрева внешних поверхностей агрегата, надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи.
• Блокировка нагрева при открытии дверцы.
• Внутреннее стекло открывается для очистки.
• Оптимальное распределение воздуха в камере
• Гастроемкости, листы и противни для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
• Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Базовая комплектация пароконвектомата

• Галогеновая лампа подсветки рабочей камеры.
• Внешний корпус из нержавеющей стали.
• Обшивка рабочей камеры панелями из полированной пищевой стали.
• Три вентилятора – двухскоростные, реверсивные.
• Комплект для подключения к водопроводной сети.
• Съемное стекло дверцы, что значительно облегчает процесс мытья.
• Качественные и прочные материалы дверного механизма: петли из технополимера, запирающее устройство из углеродного волокна.
• Ручка дверцы с поворотным механизмом.
• Ножки с регулировкой по высоте – 4 шт.

Температурные режимы

• Предварительный нагрев – до 260°С.
• Нагрев при помощи конвекции – от 30°С до 260°С.
• Комбинированный режим – от 48°С до 260°С.

Функционал

• Система Steam.Plus для ручной подачи пара в рабочую камеру.
• Система DRY.Plus для быстрого удаления излишней влажности в камере.
• Система AIR.Plus для контроля работы вентиляторов, что обеспечивает равномерное пропекание.
• Функция INF – непрерывная работа термооборудования.
• Ручная панель управления Manual
• Управление процессом приготовления блюд: подача пара, таймер, температура. Имеется кнопка регулировки скорости вентилятора.
• Световые индикаторы.

Дополнительная комплектация:

• Гастроемкости
• Противни и листы для запекания
• Моющие средства

Полезная информация:

Чем пароконвектомат отличается от конвекционной печи.

Рекомендации по сопутствующим товарам:

• Подовые пекарские шкафы;
• Прессы для гамбургеров;
• Вакуумные массажеры для маринования мяса;
• Тестораскаточные машины.

Пароконвектомат UNOX XV 893 купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит