Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 E

Гарантия, мес

12
Модель

Icombi classic 6-1/1 e
Производитель

Страна

Германия
Автоматическая мойка

есть
Вместимость гастроемкостей, шт

12, 6
Водоснабжение

проточное
Давление, бар

6
Диаметр сливного отверстия, мм

50
Душирующее устройство

Количество дверей, шт

1
Количество программ, шт

100
Количество скоростей

Количество уровней

Макс. число порций

100
Материал камеры

Материал корпуса

Мин. число порций

30
Мощность, кВт

10.8
Напряжение В

Подключение

Подключение к канализации

да
Подсветка

Расстояние между уровнями, мм

68
Реверс

Серия

Способ открывания двери

Распашной
Температурный режим

Тип пароувлажнения:

Тип противня/гастроёмкости

ШтрихКод

21800000004394
Комплект поставки

Особенности

Вместимость: 6хgn 1/1 или 12хgn 1/2
Термощуп

есть
Управление

Вес без упаковки, кг

93
Высота. мм

Глубина, мм

842
Ширина. мм

Вес в упаковке, кг

115
Высота в упаковке, мм

1170
Глубина в упаковке, мм

1070
Ширина в упаковке, мм

1100

1 084 244 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-439

    Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 Eнадежный и экономный. Работать с максимальными усилиями каждый день и при этом оставаться креативным, производить большое количество порций, соответствующих высоким стандартам, успевать все и при этом сохранять фокус. Это ежедневные задачи многих поваров.

    iCombi Classic обладает различными талантами и быстро станет неотъемлемым помощником на Вашей кухне. Занимая менее 1 м2 пространства, он заменяет традиционное кухонное оборудование и отличается высокой прочностью, мощностью и эффективностью. Он прост в эксплуатации и восхищает функциями, гарантирующими высокое качество блюд. Чтобы Вы, имея опыт повара, всегда получали желаемый результат.

    Функции приготовления:

    • ClimaPlus: Активное управление микроклиматом в рабочей камере, постоянно измеряющее и регулирующее влажность и обеспечивающее эффективное осушение наряду с высокой производительностью, качеством приготовления и низким расходом энергии. Влажность регулируется шагами в 10 % и отслеживается на цифровом дисплее, что обеспечивает точность ручного приготовления.
    • Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря реверсивному высокопроизводительному вентилятору с пятью вручную программируемыми скоростями вентиляторов.
    • Оптимальный подвод энергии обеспечивает высокую равномерность и короткое время приготовления.
    • Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при температурах ниже 100 °C.
    • Встроенная не требующая технического ухода система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра.
    • Функция «Охлаждение» обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры вентилятором.
    • Измерение температуры продукта осуществляется термозондом и опциональным позиционирующим устройством (аксессуар).
    • Метод приготовления “Дельта-Т обеспечивает щадящее приготовление с минимальными потерями.
    • Цифровая индикация температуры настраивается для отображения в °C или °F, для целевых и текущих значений.
    • Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений.
    • Индивидуальное программирование до 100 отдельных или многоступенчатых программ, включающих в себя до 12 шагов.
    • Индивидуальная регулировка параметров приготовления, времени, температура и влажности этапов программы во время эксплуатации.
    • Простой перенос программ приготовления на другие аппараты с помощью USB-накопителя.
    • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией распыления и струи.
    • Энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей для быстрого определения состояния блюда.

    Рабочая и эксплуатационная безопасность:

  • Электронный предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха.
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора.
  • Использование очищающих таблеток Active Green и Care (твердое чистящее средство) для максимальной безопасности работы.
  • Хранение и вывод HACCP-данных через интерфейс USB.
  • Протестировано в соответствии с национальными и международными стандартами работы без присмотра.
  • Максимальная высота уровня не превышает 1,6 м при использовании одной из подставок RATIONAL.
  • Эргономичная ручка дверцы с правой / левой навеской и функцией доводчика.
  • Регулируемый ограничитель дверцы для фиксации дверцы рабочей камеры даже в условиях качки.
  • Навесные рамы со специальными направляющими защищают аксессуар Gastro-Norm от выскальзывания даже в условиях качки.
  • Ножки из нержавеющей стали для приваривания к полу или надежной установки на кухонном аппарате с помощью крепежного комплекта, защищающего от соскальзывания и опрокидывания.

    • Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 E купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит

    Вы недавно смотрели