Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 (вся нерж.)

Бойлерный пароконвектоматAbat ПКА 10-1/1ПМ2– профессиональное тепловое оборудование из нержавеющей стали для использования в условиях заведений общественного питания и торговли (кафе, столовые, рестораны, отели, закусочные и т. д.). С помощью данного устройства можно одновременно готовить широкий ассортимент блюд методом обжаривания, запекания, бланширования, паровой обработки, тушения, в том числе несколько блюд большими партиями. Технология приготовления на пару позволяет сохранять витамины и другие полезные вещества продуктов, а также максимально раскрывать их вкус и аромат. Пароконвектомат Abat ПКА 10 1 1ПМ2 оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.

Корпус пароконвектомата и внутренняя отделка рабочей камеры выполнены из прочного и долговечного материала – нержавеющей стали. Дверца аппарата имеет двойное термостойкое остекление. При этом внутреннее стекло дверцы открывается, что упрощает процесс очистки. Камера оснащена внутренней подсветкой, благодаря чему пользователь может наблюдать за процессом приготовления. В конструкции также предусмотрен встроенный лоток, который предназначен для сбора конденсата. При открытии дверцы он предотвращает стекание капель на пол. Пароконвектомат данной модели отличается высокой производительностью и длительным сроком эксплуатации. Двухходовой механизм открывания духовки и вентилируемая дверь, предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны.

Комплект поставки

• Пароконвектомат Абат ПКА 10-1/1ПМ2.
• Ручной душ для мойки.

Особенности модели

• Простота использования – удобная панель управления на русском языке.
• Возможность внесения в память до 110 программ (возможность записи до 110 собственных программ приготовления (до 4 этапов приготовления в каждой программе).
• 5 скоростей вращения вентилятора с реверсом позволяет равномерно распределить температуру, что позволяет легко подобрать оптимальный режим как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд.
• Степень влагозащиты рабочей камеры – IPX5 (степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 — камеру можно мыть изнутри под струей воды).
• Экономичное энергопотребление.
• Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3.
• Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим.
• Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления.
• Система охлаждения слива.
• Установлен парогенератор для образования пара (регулировка влажности (от 0 до 100 %).
• Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут.
• Полуавтоматическая мойка с применением режима «пар».
• Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением.
• Легкосъемный жировой фильтр.

Режимы готовки

• Режим конвекции (до 270°С)
• Режим парообразования (до 100 °С)
• Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
• Комбинированный режим (от 35 до 270 °С)
• Режим разогрева

Рекомендации по сопутствующим товарам:

• Прессы для гамбургеров;
• Мясорыхлители;
• Тестораскаточные машины.

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 (вся нерж.) купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит