Лиофильная сушильная камера Abat ЛФ-06П

Гарантия, мес	12
Модель	Лф-06п
Производитель	Abat
Страна	Россия
Давление, бар	0,01
Загрузка, кг	6
Количество уровней	5
Материал корпуса	нержавеющая сталь
Напряжение, В	220
Обслуживаемая площадь, кв. м	0.6
Потребляемая электроэнергия, кВт/сутки	2.3
Серия	Chef
Температура замораживания продукта до, °C	-20
Температура замораживания продукта от, °C	-30
Температурный режим	23…60
Тип противня/гастроёмкости	412х298х16
Хладагент	R404A
ШтрихКод	4640201721470
Комплект поставки	Лотки — 5 шт, вакуумный насос
Управление	Сенсорное
Вес без упаковки, кг	120
Высота, мм	1067
Глубина, мм	560
Ширина, мм	718
Вес в упаковке, кг	140
Высота в упаковке, мм	1090
Глубина в упаковке, мм	600
Ширина в упаковке, мм	729

438 900 ₽

Купить в 1 клик

арт: R-537526

Лиофильная сушильная камераAbat ЛФ-06П– современное оборудование для сублимации продуктов, при которой их высушивание происходит при низкой температуре с использованием вакуумного насоса. Она применяется на предприятиях пищевого производства и питания для заготовки мяса, рыбы, овощей, фруктов, грибов, зелени, готовых блюд: первых, вторых, кондитерских изделий, молочных и пр. продуктов. Такой способ консервации полностью сохраняет вкус и цвет пищи, удаляет из нее до 98% влаги и позволяет хранить ее 15-25 лет.

Внешний вид и конструкция

Стальной корпус камеры имеет прямоугольные формы и стоит на регулируемых по высоте ножках. На передней панели находится дверца с круглым стеклянным смотровым окном и замком с двухступенчатой системой закрывания. Там же установлена сенсорная клавиатуры для управления процессом сублимации. В камере цилиндрической формы расположены направляющие для 5 поддонов с продуктами.

Встроенный холодильный агрегат обеспечивает предварительную заморозку пищи при отрицательных температурах, а вакуумный насос – последующую сушку при высоких положительных.

Особенности

Сохраняет до 99% всех полезных веществ в продукте.
Вкусовые качества продукта остаются практически неизменными.
Быстрое восстановление продукта к исходным параметрам при добавлении воды.
Прозрачная дверь камеры закрывается с помощью поворотной ручки в 2 этапа для обеспечения герметичности.
Цилиндрическая вакуумная камера оснащена стеллажом (кассетой) для лотков.
Предусмотрена возможность записи до 90 пользовательских программ (до 10 этапов в каждой).
10 предустановленных программ.
Шнур питания 3х1,5 с вилкой.
Вакуумный насос.
Лоток для сбора жидкости 560х105х16 мм.
Корпус и лотки из стали AISI 304.
5 лотков для продуктов 298х412х16 мм.
Сенсорная панель управления позволяет устанавливать температуру на разных режимах работы и время шага выбранной программы, а также проводить диагностику системы.

Лиофильная сушильная камера Abat ЛФ-06П купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит