Камера отложенной расстойки Polair CRP2.6080.T3L

Производитель

Длина. мм

Ширина. мм

Высота. мм

Напряжение

Количество дверей

Температурный режим

Вместимость

Хладагент

Исполнение

Потребляемая мощность

Световой проем

Уровень влажности в камере

470 603 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: um083599

    Камера Polair CRP2.6080.T3с холодильным агрегатом – новинка технологического оборудования, созданная специально для крупных хлебопекарных фабрик с целью повысить их производительность. Оборудование представляет собой камеру отложенной расстойки, в которой вы можете запрограммировать точное время начала и завершения каждого этапа подготовки тестовых заготовок для выпечки. С помощью контрольной панели с сенсорным 5-дюймовым дисплеем можно установить температуру и влажность, необходимые для хранения заготовок, а также для замедления или возобновления ферментации теста.

    Камера отложенной расстойки Polair CRP2.6080.T3поставляется в собранном виде из сэндвич-панелей толщиной 80 мм и двумя дверками со световым проемом 1500х1850 мм. В стандартном исполнении панели имеют покрытие из оцинкованного окрашенного металла снаружи и из нержавеющей стали внутри. Есть возможность изготовления панелей с нержавеющей сталью с обеих сторон. Внутренние размеры камеры позволяют установить внутри три тележки для противней размером 600х800 мм.

    Особенности и преимущества камеры отложенной расстойки Polair CRP:

    • расстоечная камера – модульная конструкция из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм
    • обшивки панелей камеры выполнены из оцинкованной окрашенной стали с наружной стороны камеры и нержавеющей стали внутри
    • встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель поддерживает влажность в камере в пределах 60-90%
    • специальная панель в камере для равномерного распределения воздушного потока
      многофункциональная контрольная панель Тоuch Screen обеспечивает доступный визуальный контроль за процессом расстойки
    • в автоматическом режиме предусмотрены фазы замедления ферментации при охлаждении до -5С°, хранение в охлажденном виде, возобновление ферментации и расстойка перед выпечкой при температуре +35С°

    Презентация Расстоечные камеры Polair Bakery 2022.

    Данную модель производства Polair Вы можете купить из наличия в Москве, Краснодаре, Екатеринбурге, Новосибирске. Наличие в других городах уточняйте у наших менеджеров.

    Каталог продукции ТМ Polair 2020-2021

    Вы недавно смотрели