Форма хлебная литая №12 4Л12 4-секционная

Материал

Размер одной формы, мм

160х80х75
Модель

Л12
Количество секций

Производство

Тип

1 397 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: 9224

    Формы Л12 являются утверждёнными формами по ГОСТ и изготавливаются из толстого литого пищевого алюминия.
    Масса готового хлеба зависит от рецептуры, температуры выпекания, от сорта и производителя муки, количества воды и различных добавок.
    В хлебной форме Л12 чаще выпекают заварной и бородинский хлеб.

    Ориентировочная расчетная масса хлебов по сортам:

    из пшеничной муки высшего сорта – 0,22 кг;
    из пшеничной муки 1-го сорта- 0,25 кг;
    из пшеничной муки 2-го сорта- 0,26 кг.
    Пшеничный обойный- 0,32 кг.
    Ржано-пшеничный- 0,36 кг.
    Ржаной простой -0,38 кг.
    Ржаной заварной- 0,40 кг.
    Бородинский- 0,39 кг.

    Вы недавно смотрели