Главная ► Оборудование ► Тепловое оборудование ► Шкафы расстоечные ► Страница 3
Grid view
List view
Выбрать оборудование по параметрам
Развернуть фильтры
Расстоечный шкаф Tatra TR12TB
Гарантия, мес
12
Модель
TR12TB
Производитель
Tatra
Страна
Россия
Вместимость гастроемкостей, шт
12
Водоснабжение
заливное
Двери
Прозрачная
Количество дверей, шт
2
Количество уровней
12
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Материал рабочей поверхности
Нержавеющая сталь
Мощность, кВт
2.6
Наличие поддона
есть
Напряжение В
220
Пароувлажнение
есть
Подключение
электрическое
Расстояние между уровнями, мм
75
Способ открывания двери
Распашной
Способ установки
напольный
Температурный режим
0…60
Тип пароувлажнения:
Ручной
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1, 600х400
ШтрихКод
21800000736035
Управление
электромеханическое
Вес без упаковки, кг
46
Высота. мм
706
Глубина, мм
878
Ширина. мм
865
Вес в упаковке, кг
60
Высота в упаковке, мм
825
Глубина в упаковке, мм
930
Ширина в упаковке, мм
910
Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-08EU-B
Гарантия, мес
12
Модель
Xekpt-08eu-b
Производитель
UNOX
Страна
Италия
Двери
Прозрачная
Количество дверей, шт
2
Количество уровней
8
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
2.3
Напряжение В
220
Пароувлажнение
есть
Подключение
электрическое
Расстояние между уровнями, мм
68
Способ открывания двери
Распашной
Способ установки
напольный
Температурный режим
30…50
Тип пароувлажнения:
бойлерный
Тип противня/гастроёмкости
400х600 (en60x40)
ШтрихКод
21800000669519
Особенности
Управляется от панели печи (совместима с панелями led, touch и master)
Подходит для моделей
Bakerlux shop.pro
Управление
от печи
Вес без упаковки, кг
55
Высота. мм
750
Глубина, мм
811
Ширина. мм
800
Вес в упаковке, кг
64
Высота в упаковке, мм
930
Глубина в упаковке, мм
880
Ширина в упаковке, мм
970
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-B
Гарантия, мес
12
Модель
Xebpc-08eu-b
Производитель
UNOX
Страна
Италия
Вместимость противней, шт.
8
Водоснабжение
есть
Количество уровней
4
Мощность, кВт
2
Напряжение В
220
Пароувлажнение
есть
Расстояние между уровнями, мм
75
Способ установки
Независимый, встраиваемый
Температурный режим
0…50
Тип противня/гастроёмкости
400х600 (en60x40)
ШтрихКод
4610142019752
Особенности
Управление от панели печи
Управление
Без панели управления
Вес без упаковки, кг
35
Высота. мм
658
Глубина, мм
978
Ширина. мм
860
Вес в упаковке, кг
67
Высота в упаковке, мм
840
Глубина в упаковке, мм
1120
Ширина в упаковке, мм
980
Расстоечный шкаф SMEG LEV241RU
Гарантия, мес
24
Модель
Lev241ru
Производитель
SMEG
Страна
Италия
Двери
Прозрачная
Количество дверей, шт
2
Количество уровней
6
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
1.2
Наличие термостата:
Регулируемый
Напряжение В
220
Пароувлажнение
есть
Способ открывания двери
Распашной
Способ установки
напольный
Температурный режим
0…60
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1, 600х400
ШтрихКод
21800000669305
Особенности
Магнитный замок
Подходит для моделей
Alfa241, alfa341, alfa310, alfa420, alfa425
Управление
механическое
Вес без упаковки, кг
55
Высота. мм
730
Глубина, мм
890
Ширина. мм
860
Вес в упаковке, кг
57
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-B
Гарантия, мес
12
Модель
Xebpc-12eu-b
Производитель
UNOX
Страна
Италия
Вместимость противней, шт.
12
Двери
Прозрачная
Количество дверей, шт
2
Количество уровней
6
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
2
Напряжение В
220
Пароувлажнение
есть
Подключение
электрическое
Расстояние между уровнями, мм
75
Способ установки
напольный
Температурный режим
30…50
Тип противня/гастроёмкости
400х600 (en60x40)
ШтрихКод
4610142019813
Особенности
Не имеет панели управления (расстойка управляется от панели печи)
Подходит для моделей
Xebc-04eu, xebc-06eu, xebc-10eu
Управление
от печи
Вес без упаковки, кг
40
Высота. мм
798
Глубина, мм
978
Ширина. мм
860
Вес в упаковке, кг
74
Высота в упаковке, мм
850
Глубина в упаковке, мм
1120
Ширина в упаковке, мм
980
Расстоечный шкаф APACH APE12ABQ D
Гарантия, мес
12
Модель
APE12ABQ D
Производитель
APACH
Страна
Италия
Водоснабжение
проточное
Двери
Прозрачная
Количество дверей, шт
2
Количество уровней
12
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
2.4
Наличие термостата:
есть
Напряжение В
220
Подключение
электрическое
Расстояние между уровнями, мм
75
Способ открывания двери
Распашной
Способ установки
напольный
Температурный режим
0…60
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1, 600х400
ШтрихКод
21800000702931
Управление
электронное
Вес без упаковки, кг
50
Высота. мм
706
Глубина, мм
893
Ширина. мм
935
Вес в упаковке, кг
71
Высота в упаковке, мм
830
Глубина в упаковке, мм
970
Ширина в упаковке, мм
950
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16М черный дизайн, два стекла
Гарантия, мес
12
Модель
ШРТ-16М
Производитель
Abat
Количество ТЭНов
2
Мощность, кВт
3.33
Напряжение В
220
Объем воды, заливаемой в ванну, л, не более
2,6
Объем холодильной камеры, м3
0.94
Способ установки
напольный
Температурный режим
30…85
Уровень влажности, %
50-90
ШтрихКод
21800000667705
Вес без упаковки, кг
170
Высота. мм
1835
Глубина, мм
1110
Ширина. мм
920
Вес в упаковке, кг
240
Высота в упаковке, мм
2030
Глубина в упаковке, мм
1000
Ширина в упаковке, мм
1000
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-10-6-4П
Гарантия, мес
10
Модель
Шрт-10-6-4п
Производитель
Abat
Страна
Россия
Вместимость гастроемкостей, шт
10
Внутренний размер рабочей камеры, мм
840х640х520
Водоснабжение
есть
Двери
Прозрачная
Диапазон влажности до, %
98
Диапазон влажности от, %
20
Колеса
есть
Количество дверей, шт
1
Количество программ, шт
110
Количество ТЭНов
2
Количество уровней
5
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Материал рабочей поверхности
Нержавеющая сталь
Мощность, кВт
1.748
Наличие поддона
есть
Напряжение В
220
Пароувлажнение
есть
Подключение
электрическое
Подсветка
есть
Способ установки
напольный
Таймер
есть
Температурный режим
30…85
Тип противня/гастроёмкости
400х600 (en60x40)
Уровень влажности, %
20-98
Подходит для моделей
Рпш-10-6-4п
Управление
сенсорное
Вес без упаковки, кг
122
Высота. мм
763
Глубина, мм
977
Ширина. мм
998
Вес в упаковке, кг
161
Высота в упаковке, мм
860
Глубина в упаковке, мм
1070
Ширина в упаковке, мм
1100
Расстоечный шкаф UNOX XVL585
Гарантия, мес
12
Модель
Xvl 585
Производитель
UNOX
Страна
Италия
Вместимость гастроемкостей, шт
7
Количество дверей, шт
1
Количество уровней
7
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
3.2
Наличие поддона
есть
Напряжение В
220
Расстояние между уровнями, мм
70
Способ установки
напольный
Температурный режим
0…180
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1
ШтрихКод
4640201707764
Особенности
Управляется с панели управления пароконвектоматов серии xvc. в комплект поставки не входят листы для выпечки
Управление
Без панели управления
Вес без упаковки, кг
70
Высота. мм
961
Глубина, мм
792
Ширина. мм
750
Вес в упаковке, кг
70
Высота в упаковке, мм
1120
Глубина в упаковке, мм
880
Ширина в упаковке, мм
970
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16П черный дизайн
Гарантия, мес
12
Модель
Шрт-16п
Производитель
Abat
Страна
Россия
Время разогрева шкафа до рабочей температур (+60 °С), мин
12
Двери
Прозрачная
Количество ТЭНов
2
Количество уровней
16
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
3.3
Напряжение В
220
Объем воды, заливаемой в ванну, л, не более
2,6
Объем холодильной камеры, м3
0.94
Подключение
электрическое
Способ открывания двери
Распашной
Способ установки
напольный
Температурный режим
25…85
Тип противня/гастроёмкости
GN 2/1
Уровень влажности, %
0-98
ШтрихКод
21800000667715
Управление
электронное
Вес без упаковки, кг
180
Высота. мм
1830
Глубина, мм
1113
Ширина. мм
918
Вес в упаковке, кг
250
Высота в упаковке, мм
2038
Глубина в упаковке, мм
1000
Ширина в упаковке, мм
1030
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-18М черный дизайн
Гарантия, мес
12
Модель
Шрт-18м
Производитель
Abat
Страна
Россия
Вид конструкции
Неразборный
Внутренний размер рабочей камеры, мм
740х940х1940
Водоснабжение
есть
Время разогрева шкафа до рабочей температур (+60 °С), мин
15
Двери
Прозрачная
Диапазон влажности до, %
90
Диапазон влажности от, %
50
Количество ТЭНов, шт.
4
Количество уровней
18
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
4.98
Напряжение В
220
Объем воды, заливаемой в ванну, л, не более
3,6
Объем холодильной камеры, м3
1.35
Пароувлажнение
есть
Подключение
электрическое
Подсветка
есть
Способ открывания двери
Распашной
Способ установки
напольный
Температурный режим
25…85
Тип противня/гастроёмкости
800х600
Уровень влажности, %
50-90
Управление
электронное
Вес без упаковки, кг
208
Высота. мм
2130
Глубина, мм
1320
Ширина. мм
995
Вес в упаковке, кг
297
Высота в упаковке, мм
2338
Глубина в упаковке, мм
1240
Ширина в упаковке, мм
1140
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-18М черный дизайн, разборная конструкция
Гарантия, мес
12
Модель
Шрт-18м
Производитель
Abat
Страна
Россия
Вид конструкции
разборный
Время разогрева шкафа до рабочей температур (+60 °С), мин
15
Двери
Прозрачная
Количество ТЭНов
4
Количество уровней
18
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
4.98
Напряжение В
220
Объем воды, заливаемой в ванну, л, не более
3,6
Объем холодильной камеры, м3
1.35
Подключение
электрическое
Способ открывания двери
Распашной
Способ установки
напольный
Температурный режим
25…85
Тип противня/гастроёмкости
800х600
Уровень влажности, %
50-90
ШтрихКод
21800000667725
Управление
электронное
Вес без упаковки, кг
208
Высота. мм
2130
Глубина, мм
1320
Ширина. мм
995
Вес в упаковке, кг
297
Высота в упаковке, мм
2338
Глубина в упаковке, мм
1240
Ширина в упаковке, мм
1140
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-18П черный дизайн
Модель
Шрт-18п
Производитель
Abat
Страна
Россия
Внутренний размер рабочей камеры, мм
740х940х1940
Количество режимов работы
4
Количество ТЭНов
4
Мощность, кВт
4.9
Напряжение В
220
Объем холодильной камеры, м3
1.35
Подсветка
есть
Полезный объем, л
1.35
Полезный объем, м3
1.35
Способ установки
напольный
Таймер
есть
Температурный режим
25…85
Уровень влажности, %
0-98
Комплект поставки
Тележка-шпилька в комплект поставки не входит
Управление
сенсорное
Вес без упаковки, кг
210
Высота. мм
2127
Глубина, мм
1107
Ширина. мм
995
Вес в упаковке, кг
297
Высота в упаковке, мм
2338
Глубина в упаковке, мм
1240
Ширина в упаковке, мм
1140
Расстоечный шкаф HURAKAN HKN-KAF1B с остановкой брожения
Гарантия, мес
6
Модель
Hkn-kaf1b
Производитель
HURAKAN
Страна
Китай
Внутренний размер рабочей камеры, мм
730х490х1575
Двери
Прозрачная
Количество дверей, шт
1
Количество уровней
16
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
1.5
Напряжение В
220
Подключение
электрическое
Способ открывания двери
Распашной
Способ установки
напольный
Температурный режим
2…5
Тип противня/гастроёмкости
400х600 (en60x40)
Уровень влажности, %
от 80 до 95
ШтрихКод
21800000748622
Управление
электромеханическое
Вес без упаковки, кг
133
Высота. мм
2050
Глубина, мм
960
Ширина. мм
600
Вес в упаковке, кг
176.4
Высота в упаковке, мм
2140
Глубина в упаковке, мм
1070
Ширина в упаковке, мм
710
Расстоечный шкаф – это аппарат для расстойки теста перед непосредственным выпеканием. Он очень удобен в использовании в ресторанах, кофейнях, хлебопекарнях и детских учреждениях. Его конструкция состоит из нескольких элементов: корпуса с дверцами, уровней для противней, ванночек для воды, панели управления и регулировки. Внутри камеры находится термостат, который контролирует температуру и влажность. Оптимальная температура для расстойки – не выше 50 °C, но нагрев может достигать до 90 °C Для равномерного распределения воздуха по камере установлен вентилятор. Все современные модели оснащены системой пароувлажнения. Таким образом создается оптимальный режим для качественной и быстрой расстойки.
Классификация аппаратов
Такое оборудование классифицируется по габаритам: бывают маленькие, средние и крупногабаритные. В малые поместится всего 4 противня. Такие шкафы приобретаются в мини-пекарни, кондитерские и кафе. Малогабаритное оборудование можно разместить даже на небольшой площади кухни. В шкафах средних размеров размещается 8–10 противней. Используются они для расстойки булочек, печенья и других мелких изделий. Также он будет удобен для подготовки пиццы к выпечке. Эти шкафы используются в кафе, ресторанах, точках фастфуда, пиццериях, кондитерских и пекарнях. Большие расстоечные шкафы располагают на полу. Они оборудованы мощными, крепкими ножками. Вместимость такого оборудования до 16 противней. Такие аппараты используются в больших пекарских цехах.
