Главная ► Оборудование ► Тепловое оборудование ► Пароконвектоматы ► Страница 8
Grid view
List view
Выбрать оборудование по параметрам
Развернуть фильтры
Пароконвектомат GRILL MASTER ПКЭ/10Г (с парогенератором)
Страна
Россия
Производитель
GRILL MASTER
Пароувлажнение
да
Модель
ПКЭ/10Г (с парогенератором)
Гарантия, мес
12
Мощность, кВт
16
Тип подключения
электрический
Управление
электромеханическое
Направляющие
универсальные
Подсветка
есть
Количество уровней
10
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1, 600х400
Температурный режим до, °C
320
Температурный режим от, °C
50
Тип пароувлажнения:
бойлерная/инжекторная
Душирующее устройство
есть
Ширина. мм
1076
Глубина, мм
867
Высота. мм
1113
Вес без упаковки, кг
170
Вес в упаковке, кг
190
Ширина в упаковке, мм
1166
Глубина в упаковке, мм
957
Высота в упаковке, мм
1360
Комплект поставки
комплект подключения к водопроводу
Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1LM-MP
Модель
Xebc-04eu-e1lm-mp
Производитель
UNOX
Срок гарантии, мес
12
Страна производитель
Италия
Автоматическая мойка
есть
Двери
Прозрачная
Количество программ
384
Количество уровней
4
Марка стали:
AISI 304
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
7.4
Направляющие
универсальные
Напряжение В
380
Пароувлажнение
есть
Подключение
электрическое
Подсветка
есть
Реверс
есть
Режим самодиагностики
Да
Серия
Bakertop mind.maps one
Способ открывания двери
Слева направо
Температурный режим до, °C
260
Температурный режим от, °C
30
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Тип противня/гастроёмкости
Gn 1/1, 600×400
Термощуп
есть
Управление
сенсорное
Вес без упаковки, кг
85
Высота. мм
675
Глубина, мм
957
Ширина. мм
860
Вес в упаковке, кг
107
Высота в упаковке, мм
840
Глубина в упаковке, мм
1110
Ширина в упаковке, мм
960
Пароконвектомат электрический Retigo O623IС VISION II
Управление
сенсорное
Вес в упаковке, кг
72
Высота в упаковке, мм
725
Подсветка
есть
Количество дверей, шт
1
Артикул производителя
2E0623IZ
Глубина, мм
526
Количество скоростей
2
Максимальная температура, °С
300
Страна
Чехия
Вес без упаковки, кг
62
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Ширина в упаковке, мм
833
Тип противня/гастроёмкости
GN 2/3
Глубина в упаковке, мм
809
Тип подключения
электрический
Ширина. мм
683
Количество уровней
6
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Производитель
Retigo
Модель
O623IС VISION II
Гарантия, мес
12
Напряжение В
380
Мощность, кВт
4.8
Высота. мм
602
Тип двери
Стеклянная распашная
Пароконвектомат GRILL MASTER ПКЭ/10Г (с парогенератором и рег. скорости)
Страна
Россия
Производитель
GRILL MASTER
Пароувлажнение
да
Модель
ПКЭ/10Г (с парогенератором и рег. скорости)
Гарантия, мес
12
Напряжение В
380
Мощность, кВт
16
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Тип подключения
электрический
Управление
электромеханичекое
Способ установки
на подставке
Направляющие
универсальные
Подсветка
есть
Таймер, мин.
120
Количество уровней
10
Таймер
есть
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1, 600х400
Температурный режим до, °C
320
Температурный режим от, °C
50
Тип пароувлажнения:
бойлер/инжектор
Душирующее устройство
есть
Ширина. мм
1076
Глубина, мм
867
Высота. мм
1114
Вес без упаковки, кг
222
Вес в упаковке, кг
259
Ширина в упаковке, мм
1160
Глубина в упаковке, мм
1000
Высота в упаковке, мм
1330
Комплект поставки
комплект подключения к водопроводу
Пароконвектомат электрический Apach Cook Line AP6ND compact
Глубина в упаковке, мм
1042
Высота в упаковке, мм
930
Вес в упаковке, кг
98
Вес без упаковки, кг
93
Ширина. мм
530
Глубина, мм
897
Высота. мм
755
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Количество скоростей
5
Количество дверей, шт
1
Серия
Cook Line
Температурный режим от, °C
30
Реверс
есть
Тип двери
Стеклянная распашная
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1
Способ установки
настольная
Управление
цифровое
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Тип подключения
электрический
Страна
Италия
Производитель
Apach Cook Line
Автоматическая мойка
есть
Термощуп
есть
Модель
AP6ND compact
Ширина в упаковке, мм
630
Количество уровней
6
Температурный диапазон
30…+260
Мощность, кВт
7
Напряжение В
380
Температурный режим до, °C
260
Гарантия, мес
12
Пароконвектомат электрический Tecnoeka MKF 1111 BM (автомойка и термощуп)
Модель
MKF1111BM
Производитель
Tecnoeka
Срок гарантии, мес
12
Страна производитель
Италия
Автоматическая мойка
есть
Двери
Прозрачная
Количество дверей, шт
1
Количество скоростей
10
Количество уровней
11
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
15.4
Напряжение В
380
Подключение
электрическое
Серия
MILLENNIAL BLACK MASK COOKING
Способ открывания двери
Распашной
Способ установки
на подставке
Температурный режим до, °C
270
Температурный режим от, °C
30
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1
Термощуп
есть
Управление
электронное
Вес без упаковки, кг
113.8
Высота. мм
1130
Глубина, мм
849
Ширина. мм
730
Вес в упаковке, кг
154
Высота в упаковке, мм
1276
Глубина в упаковке, мм
905
Ширина в упаковке, мм
788
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM-MP
Модель
Xebc-06eu-e1rm-mp
Производитель
UNOX
Срок гарантии, мес
12
Страна производитель
Италия
Автоматическая мойка
есть
Двери
Прозрачная
Количество программ
384
Количество уровней
6
Марка стали:
AISI 304
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
9.9
Направляющие
универсальные
Напряжение В
380
Пароувлажнение
есть
Подключение
электрическое
Подсветка
есть
Реверс
есть
Режим самодиагностики
Да
Серия
Bakertop mind.maps one
Способ открывания двери
Справа налево
Температурный режим до, °C
260
Температурный режим от, °C
30
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Тип противня/гастроёмкости
Gn 1/1, 600×400
Термощуп
есть
Управление
электронное
Вес без упаковки, кг
100
Высота. мм
843
Глубина, мм
957
Ширина. мм
860
Вес в упаковке, кг
121
Высота в упаковке, мм
1020
Глубина в упаковке, мм
960
Ширина в упаковке, мм
1110
Пароконвектомат электрический Apach Cook Line AP5QD
Страна
Италия
Артикул производителя
214916
Производитель
Apach Cook Line
Модель
AP5QD
Гарантия, мес
12
Напряжение В
380
Мощность, кВт
10.5
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Тип подключения
электрический
Управление
цифровое
Подсветка
светодиодная
Количество уровней
5
Тип двери
Стеклянная распашная
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1, 600х400
Количество дверей, шт
1
Количество скоростей
2
Максимальная температура, °С
260
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Ширина. мм
937
Глубина, мм
821
Высота. мм
715
Вес без упаковки, кг
90
Вес в упаковке, кг
105
Ширина в упаковке, мм
1035
Глубина в упаковке, мм
1040
Высота в упаковке, мм
805
Пароконвектомат газовый Apach Cook Line AP5GM GAS
Вес в упаковке, кг
130
Высота в упаковке, мм
800
Глубина в упаковке, мм
970
Ширина в упаковке, мм
970
Вес без упаковки, кг
120
Ширина. мм
870
Глубина, мм
786
Высота. мм
719
Страна
Италия
Артикул производителя
352458
Производитель
Apach Cook Line
Модель
AP5M GAS
Гарантия, мес
12
Напряжение В
220
Мощность, кВт
0.3
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Способ установки
на подставке
Газовая мощность, кВт
9,5
Количество уровней
5
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1, 600х400
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP
Модель
Xebc-04eu-eprm-mp
Производитель
UNOX
Срок гарантии, мес
12
Страна производитель
Италия
Автоматическая мойка
есть
Двери
Прозрачная
Количество программ
384
Количество уровней
4
Марка стали:
AISI 304
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
10.6
Направляющие
универсальные
Напряжение В
380
Пароувлажнение
есть
Подключение
электрическое
Подсветка
есть
Реверс
есть
Режим самодиагностики
Да
Серия
Bakertop mind.maps plus
Способ открывания двери
Справа налево
Температурный режим до, °C
260
Температурный режим от, °C
30
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Тип противня/гастроёмкости
Gn 1/1, 600×400
Термощуп
есть
Управление
электронное
Вес без упаковки, кг
85
Высота. мм
675
Глубина, мм
957
Ширина. мм
860
Вес в упаковке, кг
112
Высота в упаковке, мм
840
Глубина в упаковке, мм
960
Ширина в упаковке, мм
1110
Пароконвектомат электрический UNOX XEVC-0711-EZRM
Количество дверей, шт
1
Температурный режим от, °C
30
Вес без упаковки, кг
80
Глубина в упаковке, мм
860
Высота в упаковке, мм
860
Количество скоростей
2
Высота. мм
843
Мощность, кВт
11.7
Ширина. мм
750
Вес в упаковке, кг
97
Модель
XEVC-0711-EZRM
Напряжение В
380
Гарантия, мес
12
Серия
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
Страна
Италия
Глубина, мм
783
Ширина в упаковке, мм
950
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Тип подключения
электрический
Управление
сенсорное
Способ установки
на подставке
Количество уровней
7
Тип двери
Стеклянная распашная
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1
Температурный режим до, °C
260
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Производитель
UNOX
Пароконвектомат газовый Apach Cook Line AP7QM GAS
Модель
Ap7qm gas
Производитель
Apach Cook Line
Срок гарантии, мес
12
Страна производитель
Италия
Газовая мощность, кВт
15
Двери
Прозрачная
Количество скоростей
2
Количество уровней
7
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
0.4
Напряжение В
220
Подключение
газовое
Способ установки
на подставке
Температурный режим до, °C
260
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Тип противня/гастроёмкости
Gn 1/1, 600×400
Вес без упаковки, кг
129
Высота. мм
985
Глубина, мм
868
Ширина. мм
939
Вес в упаковке, кг
140
Высота в упаковке, мм
1100
Глубина в упаковке, мм
970
Ширина в упаковке, мм
1040
Пароконвектомат электрический Apach Cook Line AP6NDC Compact
Модель
Ap6ndc compact
Производитель
Apach Cook Line
Срок гарантии, мес
12
Страна производитель
Италия
Двери
Прозрачная
Количество скоростей
5
Количество уровней
6
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
7
Напряжение В
220, 380
Пароувлажнение
есть
Подключение
электрическое
Подсветка
есть
Реверс
есть
Способ установки
настольный
Температурный режим до, °C
260
Температурный режим от, °C
30
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1
Функции
Предварительный нагрев, приготовление с delta t, быстрое охлаждение камеры
Термощуп
есть
Управление
цифровое
Вес без упаковки, кг
58
Высота. мм
755
Глубина, мм
897
Ширина. мм
530
Вес в упаковке, кг
71
Высота в упаковке, мм
1020
Глубина в упаковке, мм
1010
Ширина в упаковке, мм
600
Пароконвектомат электрический Apach AP7QD
Модель
Ap7qd
Производитель
Apach Cook Line
Срок гарантии, мес
12
Страна производитель
Италия
Автоматическая мойка
есть
Водоснабжение
есть
Количество скоростей
2
Количество уровней
7
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
10.5
Напряжение В
380
Пароувлажнение
есть
Подсветка
есть
Реверс
есть
Температурный режим до, °C
260
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1, 600х400
Комплект поставки
3 гастроемкости глубиной 20 мм, термощуп
Управление
электронное
Вес без упаковки, кг
103
Высота. мм
875
Глубина, мм
821
Ширина. мм
937
Вес в упаковке, кг
119
Высота в упаковке, мм
965
Глубина в упаковке, мм
1040
Ширина в упаковке, мм
1035
Пароконвектомат электрический Атеси РУБИКОН АПК- 6-1.1-03-2 инжекторный
Модель
Апк- 6-1.1-03-2
Производитель
Атеси
Срок гарантии, мес
12
Страна производитель
Россия
Водоснабжение
проточное
Душирующее устройство
есть
Замок
есть
Количество дверей, шт
1
Количество уровней
6
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Материал рабочей поверхности
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
12.5
Напряжение В
380
Пароувлажнение
есть
Подключение
электрическое
Подключение к канализации
да
Подсветка
есть
Расход воды, л/час
4
Реверс
есть
Способ установки
Настольный, на подставке
Таймер
есть
Таймер, мин.
10-120 или непрерывно
Температурный режим до, °C
270
Температурный режим от, °C
30
Тип пароувлажнения:
инжекторный
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1
Частота тока, Гц
50
Управление
электромеханическое
Вес без упаковки, кг
91
Высота. мм
855
Глубина, мм
890
Ширина. мм
810
Вес в упаковке, кг
122.8
Высота в упаковке, мм
1010
Глубина в упаковке, мм
958
Ширина в упаковке, мм
1005
Пароконвектомат будет необходим практически в любом заведении общепита. Им можно заменить несколько единиц оборудования. Он снабжен системой нагрева и вентиляторами, которые перемешивают и разносят по камере горячий воздух. С помощью этой функции блюда будут запекаться. Также в нем имеется функция пароувлажнения, чтобы изделия были легкими и сочными. Пар образуется внутри конструкции и поступает в камеру порционно уже в готовом состоянии для поддержания влажности на определенном уровне. При таком режиме можно варить, тушить и пассеровать. Если использовать одновременно конвекцию и пар, то продукция будет пропекаться равномерно и иметь красивую корочку.
Виды пароконвектоматов
По способу функционирования. Они бывают бойлерными и инжекторными. Первый вид оборудован встроенным парогенератором. Вода в бойлер поступает сразу из водопровода. Температуру пара можно регулировать. У второго вида вода поступает через форсунку на вентилятор и испаряется с его поверхности. Температура будет постоянной в пределах 100 °C.
По методам подключения. Пароконвектоматы делят на электрические и газовые. Первый вид работает от электросети, второй от газопровода.
По способу управления. Электронные – все режимы можно задать на дисплее, механические управляются с помощью переключателей, а комбинированные сочетают оба способа.
По размеру. В зависимости от количества гастроемкостей они бывают малыми, средними и большими. Первые вмещают не более 6, в средние поместится до 12, а в большие до 20 гастроемкостей.