Холодильный шкаф Polair CS107 Meat Тип 2

Холодильный шкаф Polair CS107 Meat— специализированная модель, разработанная специально для сухого созревания мяса по технологии Dry Aged. В результате вы получаете стейки премиального уровня и другие блюда из рубленого мяса, готовые для поставки в рестораны, стейк-хаусы, супермаркеты. Созревание мяса требует определенных условий хранения, включая температуру и влажность, которые настраиваются для каждого этапа. Все эти параметры вы можете легко установить с помощью многофункциональной контрольной панели с графическим дисплеем.

Холодильный шкаф для созревания мяса Polair CS107-Meatимеет корпус из качественной нержавеющей стали (кроме задней стенки), устойчивой к воздействиям окружающей среды. поэтому шкаф можно установить в любом помещении, даже в мясном цехе. В комплект входит лампа ультрафиолетового излучения, предотвращающая развитие бактерий и появление плесени. Использование хладагента R290 в холодильной системе позволяет сэкономить на потреблении электричества и на сервисном обслуживании шкафа. Данная модель имеет следующий вариант комплектации: 4 нержавеющие перфорированные полки.