Шкаф шоковой заморозки Polair CR4-L

Вес

Материал корпуса

Время охлаждения

Загрузка

Хладагент

Количество уровней

Габариты в упаковке

Рабочая температура

Производитель

Темп. окружающей среды

Управление

Потребляемая мощность

Напряжение

Вместимость

Оттаивание

Длина, мм

Толщина стенки

Время замораживания

Ширина, мм

Размеры противня

Высота, мм

175 142 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: um076937

    Аппарат шоковой заморозки Polair CR4-Lпригодится и для мини-пекарни, и для небольшого кафе, желающего расширить свой ассортимент и снизить себестоимость готовых блюд. Шоковая заморозка – проверенная временем технология, позволяющая увеличить срок хранения продукции с сохранением ее полезных свойств и первозданной структуры на клеточном уровне. Интенсивная заморозка отлично подходит для полуфабрикатов, овощей и зелени, заготовок для хлебобулочных и кондитерских изделий. Для оптимизации технологических процессов аппарат-шокер рекомендуется использовать в комплекте с пароконвектоматом.

    Шкаф шоковой заморозки Polair CR4-Lимеет 4 уровня направляющих для загрузки продукции на противнях 400х600 мм или в гастроемкостях GN1/1. Цикл мягкого охлаждения до температуры +3 длится 90 минут, а цикл быстрой заморозки – 4 часа. У этой модели, как и у других из серии Light, оттаивание осуществляется принудительно – теплопритоками при открытой двери. Такой способ оттайки позволяет экономить электроэнергию. Стенки корпуса имеют толщину 61 мм, что обеспечивает надежную теплоизоляцию внутреннего объема.

    Подтверждение Минпрома о производстве шкафов шоковой заморозки Polair на территории РФ

    Прайс Polair 01.12.2023

    Данную модель производства Polair Вы можете купить из наличия в Москве, Краснодаре, Екатеринбурге, Новосибирске. Наличие в других городах уточняйте у наших менеджеров.

    Каталог продукции ТМ Polair 2020-2021

    Вы недавно смотрели