Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (380 V)

Артикул

1143001d
Производитель

Длина. мм

Ширина. мм

Высота. мм

Страна

Россия
Габариты в упаковке

Напряжение

Материал корпуса

Тип гастроемкости

Вес

Хладагент

Количество уровней

Загрузка

Комплектация

Оттаивание

Время охлаждения

Охлаждение

Температура в камере

до -40°C
Толщина стенки

Управление

334 324 ₽

-
+
[yith_compare_button]
Купить в 1 клик
-
+
арт: um063892

    Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G– модель с расширенным функционалом и конструктивными решениями, делающими взаимодействие с устройством максимально удобным. Шкаф предназначен для интенсивной заморозки любых продуктов с целью увеличения срока их хранения для дальнейшего использования в процессах приготовления пищи. Технология шоковой заморозки особенно востребована в пищевом производстве, так как позволяет на длительное время сохранить свежесть, вкус и внешний вид продукта, а также его витамины и питательные свойства. Специально для блюд с нежной структурой имеются режимы мягкого охлаждния и мягкой заморозки.

    Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G– модель с направляющими на 10 уровней GN1/1 или EN40x60. Модели серии Grande имеют дополнительные функции, расширяющие возможности в приготовлении блюд – санитарная обработка рыбы и закалка мороженого. Оттаивание горячим газом позволяет не приостанавливать работу аппарата. Максимально эффективен шокер будет при совместном использовании с пароконвектоматом также на 10-уровней, который можно установить прямо на корпус аппарата.

    Вы недавно смотрели