Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-L

Артикул	1144005d
Производитель	Polair
Длина, мм	800
Ширина, мм	800
Высота, мм	1670
Страна	Россия
Габариты в упаковке	920х1000х1860 мм
Напряжение	380 В
Материал корпуса	нержавеющая сталь
Тип гастроемкости	GN1/1
Вес	175 кг / 210 кг
Хладагент	R404/R452
Количество уровней	7
Размеры противня	400х600 мм
Загрузка	35 кг / 25 кг
Оттаивание	естественными теплопритоками
Время замораживания	240 минут
Время охлаждения	90 минут
Охлаждение	от +90 до +3°C / от +90 до -18°С
Темп. окружающей среды	до +40°С
Толщина стенки	61 мм
Управление	электронный блок

235 068 ₽

Купить в 1 клик

арт: um065559

Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-L— решение для предприятий общественного питания, перед которыми стоит задача увеличения ассортимента блюд и увеличения скорости их приготовления. Метод интенсивного охлаждения востребован в сфере пищевого производства, так как позволяет значительно увеличить период хранения полуфабрикатов в замороженном состоянии без нарушения клеточной структуры продукта. После размораживания продукт восстанавливает свои первозданные свойства. Шоковая заморозка отлично подходит для тестовых заготовок, мясных и рыбных полуфабрикатов, овощей и зелени.

Аппарат шоковой заморозки Polair CR7-Lотличается средней вместимостью, внутри рабочей камеры установлены 7 уровней направляющих, на которые можно устанавливать противни и гастроемкости с продукцией. Оттаивание у всех моделей серии Light происходит принудительным способом — естественными теплопритоками, что позволяет не расходовать дополнительно электроэнергию. Особенности исполнения: корпус из нержавеющей стали, с термощупом, без колес (доп.опция).