Шкаф расстоечный Unox XEBPC-08EU-B

103 609 

-
+
-
+
арт: R-66945
Мощность

Напряжение

Артикул производителя

XEBPC-08EU-B

Производитель

Длина

Ширина

Высота

Страна

Италия

Количество уровней

Тип противня/гастроёмкости

Управление

Максимальная температура

Код товара

66945

Масса

    Шкаф расстоечный Unox XEBPC-08EU-B – напольный тепловой аппарат для размещения теста (дрожжевое, средняя влажность) в виде заготовок заданного размера для расстойки при определенной температуре: тесто насыщается азотом, становится более воздушным и легким, что обеспечивает высокое качество выпечки и пористую структуру изделия. Модель с большей вместимостью для пароконвектоматов с более высокой производительностью – XEBPC-12EU-B.

    Особенности модели:

    • модель не оборудована пультом для управления режимом нагрева;
    • необходимо подключение к водоподаче (температура не выше +30 °С) – водопровод или конвектомат;
    • управление температурным режимом и пароувлажнением через панель пароконвектомата;
    • верхняя панель корпуса оснащается креплениями для установки печи соответствующего размера;
    • противни располагаются по два на уровень, 4 уровня, загрузка до 5 кг на противень;
    • совместная работа с пекарскими печами профессиональной серии Bakertop Mind.Maps™ линейки XEBC: 10EUE1R, 06EUE1R, 04EUE1R, 10EUEPR, 06EUEPR, 04EUEPR, 06EUEPRSP, 10EUEPRSP, 06EUGPR, 10EUGPR.

    Стандартная комплектация:

    • комплект гибких шлангов и переходник для подключения к водоснабжению;
    • корпус модели полностью из коррозионностойкой стали, шлифованная поверхность;
    • две остекленные дверки – распашные, со съемным эластичным уплотнением;
    • стальные направляющие под пекарские листы, расстояние 75 мм;
    • облицовка камеры из стали пищевой марки, обработанная поверхность;
    • стальные нержавеющие опоры с механизмом регулировки высоты, возможна установка колес;
    • противни приобретаются отдельно.
    * Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.