Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-530У(ПК)

Страна

Россия
Производитель

Модель

РТ-530 (под печь)
Гарантия, мес

12
Напряжение В

Тип противня/гастроёмкости

Ширина. мм

Глубина, мм

635
Высота. мм

Вес без упаковки, кг

51

40 347 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-67049

    Шкаф для расстойки теста ТУЛАТОРГТЕХНИКА РТ-530 (под печь) служит для обеспечения контролируемого брожения тестовых заготовок перед выпечкой, вследствие которого объём теста увеличивается в 2- 2,5 раза. Такие шкафы находят широкое применение на кухнях предприятий общественного питания.

    Процесс расстойки обычно проводят при температуре в диапазоне от +30 до +50°C и относительной влажности от 70 до 95 %. За счет естественной конвекции происходит равномерное распределение тепла в рабочем объёме шкафа. Шкаф изготавливается из нержавеющей стали. Обзорная стеклянная дверка сделана из безопасного закалённого стекла. При помощи терморегулятора автоматически поддерживается температура в пределах от +15 до +90 °C. Рассчитан на 8 уровней GN 1/1 (без противней), подходит для печи ПК 530 У.

    Вы недавно смотрели