Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-12

Код товара

66767
Тип подключения

Масса

Страна

Россия
Материал корпуса

Исполнение двери

Мощность

Напряжение

Ширина

Тип противня/гастроёмкости

Длина

Количество уровней

Артикул производителя

21000807854
Производитель

Способ установки

Тип двери

Высота

98 010 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-66767

    Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12 — предназначен для восстановления первоначальной пористости теста, которая теряется в процессе формовки заготовок.

    Внутри камеры создается особый микроклимат, идеальные условия необходимые для брожения. Уменьшается плотность теста при увеличении его объема, происходит формирование правильной структуры хлебобулочных изделий. В результате продукция обретает пышный внешний вид и ровную поверхность.

    Оборудование позволяет ускорить рабочий процесс, а также значительно сократить полезную площадь, которую требуется занимать в случае естественного процесса расстойки.

    Комплект поставки:

    • ванна из нержавеющей стали, объем — 4,9 дм3

    Особенности:

    • корпус и внутреннее исполнение камеры выполнено из нержавеющей стали
    • вместимость камеры — 12 противней 600×400
    • нагрузка на один противень не должна превышать 2,4 кг
    • расстояние между уровнями — 75 мм
    • регулируемый температурный режим от 30 до 85 °С
    • разогрев до минимальной рабочей температуры (40 °С) при первом включении составляет 20 мин.
    • влажность внутри камеры поддерживается на уровне от 50 до 95%
    • распашные двери с двумя смотровыми окнами из термостойкого стекла (при работе шкафа на максимальной мощности температура стекла никогда не превышает 40 °С)
    • полезный объем камеры — 220 л (0,22 м3)
    • возможность использовать совместно с конвекционными печами Abat КЭП-10П, КЭП-10, КЭП-6П, КЭП-6, КЭП-10Э и КЭП-6Э
    • при поддержании температуры 40 °С в течение часа расходуется 0,45 кВт электроэнергии
    • ножки регулируются по высоте
    • камера работает с использованием 2-х ТЭНов (изготовлены из нержавеющей стали)
    • номинальная потребляемая мощность — 1,6 кВт
    • подключение к сети — 220 В (напряжение)
    • вес — 67 кг
    Вы недавно смотрели