Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12Э

Гарантия, мес

12
Модель

Шрт-12э
Производитель

Страна

Россия
Двери

Прозрачная
Допустимая нагрузка на уровень, кг

2.4
Количество ТЭНов

Количество уровней

Материал корпуса

Мощность, кВт

1.6
Напряжение В

Объем воды, заливаемой в ванну, л, не более

1,0
Подключение

Расстояние между уровнями, мм

75
Способ открывания двери

Распашной
Способ установки

Температурный режим

Тип покрытия

Тип противня/гастроёмкости

Уровень влажности, %

50-95
ШтрихКод

4630169220252
Подходит для моделей

Типы кэп-10, кэп-6
Вес без упаковки, кг

72
Высота. мм

Глубина, мм

938
Ширина. мм

Вес в упаковке, кг

91
Высота в упаковке, мм

843
Глубина в упаковке, мм

980
Ширина в упаковке, мм

910

74 448 ₽

-
+
[yith_compare_button]
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-66769

    Шкаф расстоечный AbatШРТ-12Э— предназначен для восстановления первоначальной пористости теста, которая теряется в процессе формовки заготовок.

    Внутри камеры создается особый микроклимат, идеальные условия необходимые для брожения. Уменьшается плотность теста при увеличении его объема, происходит формирование правильной структуры хлебобулочных изделий. В результате продукция обретает пышный внешний вид и ровную поверхность.

    Оборудование позволяет ускорить рабочий процесс, а также значительно сократить полезную площадь, которую требуется занимать в случае естественного процесса расстойки. Шкаф расстоечный тепловойШРТ-12Эпредназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий.

    Комплект поставки:

    • ванна из нержавеющей стали, объем — 4,9 дм3
    • контейнер из нержавеющей стали для сбора конденсата

    Особенности:

    • корпус выполнен из нержавеющей стали, внутреннее исполнение камеры — из черного металла с эмалированным покрытием
    • вместимость камеры — 12 противней 600×400
    • нагрузка на один противень не должна превышать 2,4 кг
    • расстояние между уровнями — 75 мм
    • регулируемый температурный режим от 30 до 85 °С
    • разогрев до минимальной рабочей температуры (40 °С) при первом включении составляет 20 мин.
    • влажность внутри камеры поддерживается на уровне от 50 до 95%
    • распашные двери с двумя смотровыми окнами из термостойкого стекла (при работе шкафа на максимальной мощности температура стекла никогда не превышает 40 °С)
    • полезный объем камеры — 220 л (0,22 м3)
    • возможность использовать совместно с конвекционными печами AbatКЭП-10П,КЭП-10,КЭП-6П,КЭП-6,КЭП-10ЭиКЭП-6Э
    • при поддержании температуры 40 °С в течение часа расходуется 0,45 кВт электроэнергии
    • ножки регулируются по высоте
    • камера работает с использованием 2-х ТЭНов (изготовлены из нержавеющей стали)
    • номинальная потребляемая мощность — 1,6 кВт
    • подключение к сети — 220 В (напряжение)
    • вес — 72 кг

    Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12Э купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит

    Вы недавно смотрели