Шкаф расстоечный Tecnoeka MKLM1064

Код товара

66943

Артикул производителя

MKLM 1064

Производитель

Длина

Ширина

Высота

Рабочие температуры:

Страна

Италия

Исполнение двери

Тип двери

Количество уровней

Способ установки

Тип подключения

Напряжение

Мощность

Управление

Материал корпуса

Тип противня/гастроёмкости

Масса

201 256 

-
+
-
+
арт: R-66943

    Шкаф расстоечный Tecnoeka MKLM1064 – напольное устройство для выкладки на пекарских противнях готовой продукции (для поддержания в теплом состоянии) или расстойки заготовок из дрожжевого теста при определенной температуре и влажности. После процесса расстойки тесто насыщается азотом и становится более рыхлым и объемным, что позволяет выпекать воздушные и хорошо пропеченные хлебобулочные изделия.

    Особенности модели:

    • камера оборудована системой электрического нагрева;
    • управление работой шкафа от сенсорной панели конвекционной печи от производителя Tecnoeka;
    • система пароувлажнения камеры, 8 уровней влажности, прямая подача – инжекторный способ;
    • совместим и используется со всеми печами серии MKF (кроме 1664);
    • возможна установка печи непосредственно на шкаф, необходимые аксессуары приобретаются отдельно;
    • отсутствует собственный пульт упав гения, без печи не используется.

    Стандартная комплектация:

    • облицовка камеры из шлифованной коррозионностойкой стали;
    • мобильность аппарата обеспечивается 4-мя колесными опорами (под заказ);
    • корпус модели полностью из коррозионностойкой стали со шлифованной поверхностью;
    • дверка камеры с закаленным обзорным стеклом и надежным петлевым механизмом;
    • направляющие под пекарские противни из нержавеющей стали.