Шкаф расстоечный Gastromix BP-16

26 455 

-
+
Сравнить Купить в 1 клик
арт: 311102
Производитель

Длина:

490 мм

Ширина:

730 мм

Высота:

1915 мм

Рабочие температуры:

до +60 °C

Страна

Исполнение двери:

cтеклянная распашная

Количество уровней

Способ установки

Тип подключения:

электрический

Напряжение

Мощность:

2.6 кВт

Управление:

электромеханическое

Материал корпуса:

нержавеющая сталь

Тип противня/гастроёмкости:

600х400

Масса в упаковке:

34 кг

Шкаф расстоечный Gastromix BP-16 – напольное профессиональное термооборудование для пищевых производств и пекарен, ресторанов и столовых. Шкаф используется для ферментации заготовок из теста перед процессом выпечки хлебобулочных изделий. После цикла расстойки заготовки становятся более воздушными и податливыми, что обеспечивает пышность и лёгкость выпечке. Устанавливается совместно с пекарским оборудованием.

Особенности модели:

  • нагрев камеры – трубчатые электронагреватели, равномерное распределение тепла – система конвекции;
  • комплект направляющих из коррозионностойкой стали – 16 пар, под противень 600х400;
  • система пароувлажнения – открытый водяной резервуар с электроподогревом;
  • аналоговое управление – светосигнальная индикация включения нагревателей, поворотные переключатели для корректировки температуры;
  • подогрев резервуара с водой осуществляется в автоматическом режиме;
  • термозащита – термостат-предохранитель для предотвращения перегрева ТЭНов.

Стандартная комплектация:

  • встроенный односкоростной вентилятор;
  • шкаф устанавливается на обрезиненные поворотные колесики;
  • конструкция полностью облицована шлифованной сталью пищевой марки;
  • длинная встроенная ручка из коррозионностойкой стали;
  • стальная нержавеющая дверка с жаростойким стеклопакетом.