Шкаф расстоечный Gastromix BP-16
Тип противня/гастроёмкости | |
---|---|
Материал корпуса | |
Напряжение | |
Мощность | |
Управление | |
Ширина | |
Высота | |
Рабочие температуры: | |
Страна | Китай |
Исполнение двери | |
Тип двери | |
Количество уровней | |
Способ установки | |
Код товара | 66847 |
Артикул производителя | D0450 |
Производитель | |
Длина | |
Масса в упаковке: | |
Тип подключения |
56 092 ₽
Шкаф расстоечный Gastromix BP-16 – напольное профессиональное термооборудование для пищевых производств и пекарен, ресторанов и столовых. Шкаф используется для ферментации заготовок из теста перед процессом выпечки хлебобулочных изделий. После цикла расстойки заготовки становятся более воздушными и податливыми, что обеспечивает пышность и лёгкость выпечке. Устанавливается совместно с пекарским оборудованием.
Особенности модели:
- нагрев камеры – трубчатые электронагреватели, равномерное распределение тепла – система конвекции;
- комплект направляющих из коррозионностойкой стали – 16 пар, под противень 600х400;
- система пароувлажнения – открытый водяной резервуар с электроподогревом;
- аналоговое управление – светосигнальная индикация включения нагревателей, поворотные переключатели для корректировки температуры;
- подогрев резервуара с водой осуществляется в автоматическом режиме;
- термозащита – термостат-предохранитель для предотвращения перегрева ТЭНов.
Стандартная комплектация:
- встроенный односкоростной вентилятор;
- шкаф устанавливается на обрезиненные поворотные колесики;
- конструкция полностью облицована шлифованной сталью пищевой марки;
- длинная встроенная ручка из коррозионностойкой стали;
- стальная нержавеющая дверка с жаростойким стеклопакетом.