Шкаф расстоечный Gastromix BP-13

24 667 

-
+
Сравнить Купить в 1 клик
арт: 311101
Производитель

Длина:

490 мм

Ширина:

730 мм

Высота:

1655 мм

Рабочие температуры:

до +60 °C

Страна

Исполнение двери:

cтеклянная распашная

Количество уровней

Способ установки

Тип подключения:

электрический

Напряжение

Мощность:

2.6 кВт

Управление:

электромеханическое

Материал корпуса:

нержавеющая сталь

Тип противня/гастроёмкости:

600х400

Масса в упаковке:

40 кг

    Шкаф расстоечный Gastromix BP-13 – напольный тепловой аппарат для пищевого производства: минипекарен, ресторанов, столовых. Предназначен для создания заготовок из теста перед выпечкой. После расстойки тесто становится более воздушным и легким, в структуре образуются пузырьки углекислого газа для поднятия выпечки. Эксплуатируются совместно с пекарскими шкафами или пароконвектоматами.

    Особенности модели:

    • встроенные электронагреватели, конвективный способ распределения температуры;
    • электромеханическое управление – аналоговые переключатели для установки температуры, светосигнальные индикаторы;
    • стальные направляющие под пекарские противни 600х400, 13 пар;
    • поддержание влажности в камере при помощи открытого резервуара с водой (нагреватель под резервуаром);
    • автоматический режим подогрева водяного резервуара для поддержки влажности;
    • предохранительное устройство для исключения перегрева ТЭНов (термостат).

    Стандартная комплектация:

    • конструкция снаружи и внутри облицована коррозионностойкой сталью;
    • дверка с распашным механизмом и теплостойким стеклопакетом для контроля процесса;
    • интегрированная ручка по всей высоте двери;
    • установка на колесные опоры с обрезиненными ободами;
    • один односкоростной вентилятор.