Шкаф расстоечный Apach APE12AB

96 300 

-
+
Сравнить Купить в 1 клик
арт: 257346
Производитель

Длина:

920 мм

Ширина:

900 мм

Высота:

700 мм

Страна

Количество уровней

Напряжение

Мощность:

2 кВт

Тип противня/гастроёмкости:

600х400

Масса:

123 кг

Шкаф расстоечный Apach APE12AB позволит значимо ускорить процесс разморозки/брожения теста для дальнейшей выпечки хлебобулочных изделий. Расстойка тестовых заготовок позволяет на выходе получить более мягкую и сочную выпечку, структура теста становится пористой, объём увеличивается на 40-50%.

Это вместительная модель на 12 уровней, что делает её особо актуальной для крупных заведений питания, производств.

Материал корпуса и камеры расстоечного шкафа — нержавеющая сталь. Дверь — из термостойкого стекла. Управление посредством термостата, расположенного на электромеханической панели управления. Настройка температур в диапазоне — 0…60С.

Для парообразования в камере залив воды в специальную ёмкость осуществляется вручную.

Дополнительные характеристики:

  • вместимость — 12 уровней;
  • расстояние между уровнями — 75мм;
  • загрузка противней — 60х40см или гастроёмкостей GN1/1;
  • контейнер для воды;
  • напряжение питания — 220V;
  • мощность — 2 кВт.