Шкаф расстоечный Apach APE12AB

95 594 

-
+
-
+
арт: R-19985
Производитель

Длина

Ширина

Высота

Страна

Италия

Количество уровней

Напряжение

Мощность

Тип противня/гастроёмкости

Масса

    Шкаф расстоечный Apach APE12AB позволит значимо ускорить процесс разморозки/брожения теста для дальнейшей выпечки хлебобулочных изделий. Расстойка тестовых заготовок позволяет на выходе получить более мягкую и сочную выпечку, структура теста становится пористой, объём увеличивается на 40-50%.

    Это вместительная модель на 12 уровней, что делает её особо актуальной для крупных заведений питания, производств.

    Материал корпуса и камеры расстоечного шкафа — нержавеющая сталь. Дверь — из термостойкого стекла. Управление посредством термостата, расположенного на электромеханической панели управления. Настройка температур в диапазоне — 0…+60 ºC.

    Для парообразования в камере залив воды в специальную ёмкость осуществляется вручную.

    Дополнительные характеристики:

    • вместимость — 12 уровней;
    • расстояние между уровнями — 75 мм;
    • загрузка противней — 60х40 см или гастроёмкостей GN1/1;
    • контейнер для воды;
    • напряжение питания — 220V;
    • мощность — 2 кВт.
    * Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.