Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8Э

Количество ванн

Код товара

66786
Страна

Россия
Напряжение

Мощность

Масса

Артикул производителя

21000009818
Производитель

Относительная влажность

Длина

Тип противня/гастроёмкости

Максимальная температура

Ширина

Высота

57 420 ₽

-
+
Сравнить
Купить в 1 клик
-
+
арт: R-66786

    Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8Э — предназначен для восстановления первоначальной пористости теста, которая теряется в процессе формовки заготовок.

    Внутри камеры создается особый микроклимат, идеальные условия необходимые для брожения. Уменьшается плотность теста при увеличении его объема, происходит формирование правильной структуры хлебобулочных изделий. В результате продукция обретает пышный внешний вид и ровную поверхность.

    Оборудование позволяет ускорить рабочий процесс, а также значительно сократить полезную площадь, которую требуется занимать в случае естественного процесса расстойки.

    Комплект поставки:

    • ванна из нержавеющей стали, объем — 3 дм3
    • контейнер из нержавеющей стали для сбора конденсата

    Особенности:

    • корпус выполнен из нержавеющей стали, внутреннее исполнение камеры — из черного металла с эмалированным покрытием
    • вместимость камеры — 8 противней 600×400 мм
    • расстояние между уровнями — 75 мм
    • регулируемый температурный режим от 30 до 85 °С
    • разогрев до минимальной рабочей температуры (60 °С) при первом включении составляет 20 мин.
    • влажность внутри камеры поддерживается на уровне от 50 до 90%
    • распашные двери с двумя смотровыми окнами из термостойкого стекла (при работе шкафа на максимальной мощности температура стекла никогда не превышает 40 °С)
    • ножки регулируются по высоте
    • возможность использовать совместно с конвекционными печами Abat КЭП-4Э, КЭП-4
    • и КЭП-4П
    • при поддержании температуры 40 °С в течение часа расходуется 0,6 кВт электроэнергии
    • камера работает с использованием 1-го ТЭНа (изготовлен из нержавеющей стали)
    • номинальная потребляемая мощность — 1,2 кВт
    • подключение к сети — 220 В (напряжение)
    • вес — 51 кг
    Вы недавно смотрели