Расстоечный шкаф Abat ШРТ-18М черный дизайн

Шкаф расстоечныйAbat ШРТ-18М черный дизайнпредназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Он эксплуатируется независимо или совместно с ротационными шкафами РПШ-18-8-6. Подходит для размещение внутри него шпилек ТШГ-11-8-6, ТШГ-14-8-6 и ТШГ-18-8-6 (для противней 60*80 см на 11, 14 и 18 уровнях).

Внешний вид и конструкция

Корпус и внутренняя обшивка расстоечной камеры выполнены из нержавеющей стали. Шкаф закрывается распашной дверью с левыми петлями, поворотной ручкой и большим смотровым окном из жаростойкого ударопрочного стекла. Внутри камеры установлены датчики температуры и влажности, что позволяет полностью автоматизировать работу оборудования. Для ускорения расстойки в камере предусмотрены 4 воздушных ТЭНа, для поддержания необходимого уровня влажности – ванна с электронагревателем для воды. Подводы воды и электропитания расположены на крыше шкафа. Вентилятор, обеспечивающий динамическое распределение воздуха в камере, вынесен из зоны нагрева.

В конструкции предусмотрен порожек для плавного вкатывания и выкатывания тележек. Под порогом установлен кран слива излишков влаги. Шкаф управляется с электромеханической панели справа от двери, где расположены поворотный регулятор температуры, подсвеченные кнопки пуска, влажности и освещения, индикатор включения питания.

Особенности

• Черный дизайн панели управления, ручки, отделки смотрового окна.
• Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перемещает горячий воздух с верхней части рабочей камеры в нижнюю.
• Подвод воды и электропитания на крыше изделия для удобства обслуживания.
• Автоматическая заливка воды для пароувлажнения камеры.
• Пароувлажнение достигается за счёт дополнительного ТЭНа (испарение влаги из ванночки с водой).
• Слив для удаления излишков влаги.
• Выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм.
• Регулируемые ножки.
• Внутренняя подсветка камеры.
• Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления.

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-18М черный дизайн купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит