Шкаф пекарский Восход Муссон-ротор модель 55-02

993 582 

-
+
-
+
арт: R-39353
Код товара

39353

Производитель

Способ установки

Напряжение

Длина

Ширина

Высота

Мощность

Страна

Россия

Масса

    Шкаф пекарский Восход Муссон-ротор модель 55-02 – профессиональное термооборудование для небольших пищевых производств. Предназначен для выпечки формового и подового хлеба, булочек и ватрушек, кондитерских изделий: высокий подъем, хорошее пропекание, идеальный глянец. Поставляется в собранном виде (сварная конструкция).

    Особенности модели:

    • электронагрев, температура в камере в диапазоне +50…+300 ºC, потребляемая мощность 37 кВт;
    • электронный контроллер с сенсорной панелью – внесение и редактирование в процессе до 100 программ на 10 этапов, вывод всей информации о процессе работы, самодиагностика с выводом кода ошибки;
    • возможность замены блока ТЭНов на газовый/дизельный теплообменник;
    • верхний привод вращения стеллажной тележки (верхний узел фиксации), реверсивный ход;
    • система конвекции с центробежным вентилятором – равномерное пропекание;
    • функция предразогрева камеры;
    • система пароувлажнения – лотковый тип (6 лотков), размещена непосредственно напротив горячего потока, манометр, подключение к х/в;
    • вместимость камеры – 90 хлебных форм №7 и 10, 18 противней 450х600 мм при использовании 18-ти ярусной тележки.

    Стандартная комплектация:

    • облицовка камеры и корпуса, дверь и порог – сталь коррозионностойкая;
    • низкий порожек и короткий пандус для тележки;
    • козырек над дверью камеры с мощным вытяжным вентилятором;
    • отводное отверстие для подключения к системе вентиляции на верхней панели корпуса;
    • комбинированная двухслойная термоизоляция (базальтовая вата) толщиной 100 мм;
    • распашная дверка с жаростойким стеклопакетом, двухуровневые запоры для плотного прилегания двери и точной установки по высоте.
    * Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.