Шкаф для расстойки теста ТУЛАТОРГТЕХНИКА РТ-650 (под печь)

30 217 

-
+
Сравнить Купить в 1 клик
арт: 230334
Производитель

Длина:

795 мм

Ширина:

950 мм

Высота:

850 мм

Страна

Напряжение

Тип противня/гастроёмкости:

GN 2/1

Масса:

65 кг

Расстоечный шкаф теста Тулаторгтехника РТ-650 (под печь) служит для обеспечения  контролируемого брожения тестовых заготовок перед выпечкой, вследствие которого объём теста увеличивается в 2- 2,5 раза. Такие шкафы находят широкое применение на кухнях предприятий общественного питания.
Процесс расстойки обычно проводят при температуре в диапазоне от 30 до 50°C и относительной влажности от 70 до 95 %. За счет естественной конвекции происходит равномерное распределение тепла в рабочем объёме шкафа.
Шкаф изготавливается из нержавеющей стали. Обзорная стеклянная дверка сделана из безопасного закалённого стекла. При помощи терморегулятора автоматически поддерживается  температура в пределах от 15 до 90 °C.
Рассчитан на 8 уровней GN 2/1  (без противней), подходит для печи ПК 650 У
* Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.